Brazilian Recipe
Thịt thăn lợn sốt chanh dây: Công thức đơn giản và đậm đà
Khám phá cách chế biến món thịt thăn lợn mềm ngọt hòa quyện với sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 kg thịt thăn lợn nạc
1 chai nước cốt chanh dây đậm đặc
1 lít nước lọc
2 tách đường phèn hoặc đường tinh luyện
1 củ hành tây lớn
1 muỗng canh bơ lạt
Muối tinh vừa đủ
1 chai nước cốt chanh dây đậm đặc
1 lít nước lọc
2 tách đường phèn hoặc đường tinh luyện
1 củ hành tây lớn
1 muỗng canh bơ lạt
Muối tinh vừa đủ
Mua nguyên liệu ở đâu
Thịt thăn có thể mua tại các quầy thịt sạch trong chợ truyền thống hoặc siêu thị. Nước cốt chanh dây và các nguyên liệu khác có sẵn tại tất cả các chợ hoặc siêu thị thực phẩm.
Cách chế biến
- Trong một chiếc bình, trộn đều nước lọc, nước cốt chanh dây và đường rồi để sang một bên.
- Sơ chế thịt thăn: loại bỏ phần mỡ thừa và ngâm thịt trong nước lọc sạch khoảng 10 phút.
- Chắt bỏ nước, dùng mũi dao xăm đều lên miếng thịt rồi ướp với chút muối.
- Làm nóng bơ trong chảo, cho hành tây thái lát vào xào đến khi vàng đều và hơi giòn ở các mép.
- Cho thịt thăn vào chảo, từ từ rưới hỗn hợp chanh dây vào và nấu dần cho đến khi thịt chín tới.
- Tiếp tục đun cho đến khi sốt chanh dây rút lại và hơi sánh, tạo thành lớp sốt đậm đà bao quanh thịt.
- Thái thịt thăn thành lát, rưới nước sốt sánh mịn lên trên và dùng kèm với cơm trắng hoặc đồ ăn kèm tùy chọn.
Ghi chú
Món thịt thăn sốt chanh dây là một lựa chọn tinh tế và đầy hương vị cho bữa ăn của bạn. Sự kết hợp giữa thịt lợn mềm mại cùng nước sốt chanh dây chua thanh tạo nên một sự cân bằng hương vị hoàn hảo. Dù việc chế biến thịt thăn đôi khi khiến bạn e ngại, nhưng với công thức chi tiết này, bạn sẽ có được món ăn mọng nước và đậm đà, lý tưởng cho những bữa cơm gia đình hoặc các dịp tiệc tùng đặc biệt.
Đánh giá và bình luận