Receita brasileira
Lombo ao molho de maracujá: receita fácil e deliciosa
Descubra como preparar um delicioso lombo suíno com um molho agridoce de maracujá. Uma receita clássica brasileira, perfeita para ocasiões especiais.
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Ingredientes
2 kg de lombo magro suíno
1 garrafa de suco concentrado de maracujá
1 litro de água filtrada
2 xícaras de açúcar cristal
1 cebola grande
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
1 garrafa de suco concentrado de maracujá
1 litro de água filtrada
2 xícaras de açúcar cristal
1 cebola grande
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em um jarro, misture a água filtrada, o suco concentrado de maracujá e o açúcar cristal. Reserve esta mistura.
- Prepare o lombo: remova o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos.
- Escorra a água do lombo. Faça furos na carne com a ponta de uma faca e tempere-a apenas com sal.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola picada em tiras até que fique dourada e levemente crocante nas bordas.
- Adicione o lombo à panela e, aos poucos, regue com a mistura de maracujá, adicionando o líquido gradualmente até que o lombo esteja cozido.
- Continue cozinhando até que o molho de maracujá reduza e engrosse, formando um caldo rico.
- Sirva o lombo fatiado, regado com o molho espesso, acompanhado de farofa e arroz branco.
Observações
Este clássico da culinária brasileira, o Lombo ao Molho de Maracujá, é uma opção saborosa e elegante para suas refeições. A combinação da carne suína macia com o molho agridoce e levemente ácido do maracujá cria um equilíbrio de sabores irresistível.
Preparar lombo pode parecer intimidante, mas com esta receita passo a passo, você obterá um resultado suculento e cheio de sabor. É uma receita versátil que agrada a diversos paladares, sendo uma excelente escolha para um almoço de domingo em família ou um jantar especial.
Preparar lombo pode parecer intimidante, mas com esta receita passo a passo, você obterá um resultado suculento e cheio de sabor. É uma receita versátil que agrada a diversos paladares, sendo uma excelente escolha para um almoço de domingo em família ou um jantar especial.
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