Brazilian Recipe
Sườn heo ướp đậm đà kiểu truyền thống
Công thức sườn heo ướp nước tương truyền thống, mềm ngọt bên trong và vàng giòn bên ngoài, hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 kg sườn heo, cắt miếng vừa ăn
3/4 bát nước tương (shoyu)
2 tép tỏi, giã nhuyễn
1/2 bát hành lá, thái nhỏ
2 thìa canh dầu thực vật
1 bát nước lọc
3/4 bát nước tương (shoyu)
2 tép tỏi, giã nhuyễn
1/2 bát hành lá, thái nhỏ
2 thìa canh dầu thực vật
1 bát nước lọc
Mua nguyên liệu ở đâu
Sườn heo, tỏi và hành lá có thể mua tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị. Nước tương và các nguyên liệu gia vị có sẵn tại quầy gia vị trong siêu thị.
Cách chế biến
- Trong một chiếc bát lớn, kết hợp sườn heo với nước tương, tỏi giã nhuyễn và hành lá thái nhỏ
- Trộn đều các nguyên liệu và đậy kín bát
- Để sườn ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 12 giờ
- Làm nóng dầu ăn trong chảo lớn trên lửa lớn
- Cho sườn đã ướp cùng với phần nước sốt gia vị vào chảo
- Chiên vàng đều tất cả các mặt của miếng sườn trên lửa lớn
- Đổ từ từ phần nước lọc vào chảo
- Hạ lửa vừa và đun trong khoảng 40 phút, cho đến khi sườn chín mềm, chuyển màu vàng sậm và lớp vỏ hơi giòn
- Dọn sườn heo ướp ra đĩa và dùng khi còn nóng
- Món này ăn kèm rất hợp với cơm trắng và các loại rau xanh
Ghi chú
Đây là món sườn heo ướp truyền thống được ưa chuộng nhờ sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Sự kết hợp giữa nước tương (shoyu), tỏi và hành lá tạo nên lớp gia vị đặc trưng giúp miếng sườn thêm phần hấp dẫn, giữ được độ ẩm bên trong và lớp vỏ óng ánh bên ngoài sau khi chế biến.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm quây quần cùng gia đình và bạn bè mà không cần quá nhiều công sức chuẩn bị, nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm quây quần cùng gia đình và bạn bè mà không cần quá nhiều công sức chuẩn bị, nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.
Đánh giá và bình luận