Brazilian Recipe
Brigadeiro chanh thơm béo - Cách làm đơn giản tại nhà
Khám phá cách làm Brigadeiro chanh, món ngọt đậm chất Brazil với vị chua thanh mát và kết cấu mềm mịn, cực kỳ lý tưởng cho các buổi tiệc hoặc ăn vặt.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 gói bột rau câu vị chanh (loại tạo hương chanh đậm đà)
1 thìa canh bơ thực vật (giúp tạo độ mềm mượt cho viên kẹo)
1/2 cup nước nóng (để hòa tan hoàn toàn bột rau câu)
1 hộp sữa đặc có đường (nguyên liệu tạo độ ngọt và kết cấu dẻo mịn)
Đường cát trắng (để lăn bên ngoài viên kẹo)
1 thìa canh bơ thực vật (giúp tạo độ mềm mượt cho viên kẹo)
1/2 cup nước nóng (để hòa tan hoàn toàn bột rau câu)
1 hộp sữa đặc có đường (nguyên liệu tạo độ ngọt và kết cấu dẻo mịn)
Đường cát trắng (để lăn bên ngoài viên kẹo)
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể dễ dàng tìm mua sữa đặc có đường và đường cát ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hay siêu thị nào. Bơ thực vật có sẵn tại quầy hàng bơ sữa. Đối với bột rau câu vị chanh, hãy tìm tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc quầy thực phẩm nhập khẩu, nơi thường có sẵn các loại bột tạo hương trái cây. Nếu khó tìm loại có sẵn vị chanh, bạn có thể thay thế bằng bột rau câu không màu kết hợp với một chút tinh chất chanh, tuy nhiên sử dụng đúng loại bột chanh theo công thức sẽ mang lại hương vị chuẩn nhất.
Cách chế biến
- Hòa tan bột rau câu chanh vào nước nóng, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất hoàn toàn
- Để hỗn hợp sang một bên cho nguội bớt
- Cho sữa đặc, bơ và hỗn hợp rau câu đã pha vào một chiếc nồi nhỏ
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa ở mức vừa hoặc nhỏ
- Đảo đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, đạt độ dẻo và không còn dính đáy nồi
- Trút hỗn hợp ra đĩa đã phết một lớp bơ mỏng, để nguội hoàn toàn
- Thoa một chút bơ vào tay, vo hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ rồi lăn qua đường cát trắng
- Đặt từng viên Brigadeiro vào khuôn giấy xinh xắn và thưởng thức ngay
Ghi chú
Brigadeiro chanh là phiên bản biến tấu đầy thú vị của món Brigadeiro truyền thống Brazil. Với hương vị chua dịu từ chanh kết hợp cùng vị ngọt béo của sữa đặc, món bánh này mang lại cảm giác tan chảy trong miệng. Công thức này vô cùng dễ thực hiện với những nguyên liệu cơ bản, giúp bạn nhanh chóng có ngay những viên kẹo nhỏ xinh, đẹp mắt để chiêu đãi gia đình hay làm món tráng miệng cho các dịp đặc biệt.
Đánh giá và bình luận