Brazilian Recipe
Bánh pudding sô-cô-la (Pudim de brigadeiro) thơm ngon, mềm mịn
Bánh pudding sô-cô-la là món tráng miệng cổ điển, được yêu thích nhờ kết cấu kem mềm mịn và hương vị đậm đà khó cưỡng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 lon sữa đặc
1 lon sữa tươi (dùng lon sữa đặc làm đơn vị đo)
1 muỗng canh bột mì
Lòng trắng trứng đánh bông (từ 4 quả trứng)
1 muỗng canh bơ
1 cốc bột sô-cô-la
4 lòng đỏ trứng
1 lon sữa tươi (dùng lon sữa đặc làm đơn vị đo)
1 muỗng canh bột mì
Lòng trắng trứng đánh bông (từ 4 quả trứng)
1 muỗng canh bơ
1 cốc bột sô-cô-la
4 lòng đỏ trứng
Mua nguyên liệu ở đâu
Tìm mua sữa đặc, sữa tươi, bột ca cao và bơ tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín. Trứng gà nên chọn loại tươi ngon tại các sạp hàng nông sản.
Cách chế biến
- Chuẩn bị hỗn hợp ban đầu bằng cách xay sữa đặc trong máy xay sinh tố
- Thêm bơ vào
- Thêm sữa tươi vào
- Thêm lòng đỏ trứng vào
- Thêm bột mì vào
- Thêm bột sô-cô-la vào
- Xay kỹ cho đến khi có được hỗn hợp đồng nhất
- Chuyển hỗn hợp sang bát lớn
- Trộn nhẹ nhàng lòng trắng trứng đã đánh bông vào bằng thìa gỗ
- Phết một lớp bơ vào khuôn lớn
- Đổ hỗn hợp vào khuôn
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 1 giờ
- Lấy ra khỏi lò và để nguội ít nhất 2 giờ
- Úp ngược bánh pudding đã nguội ra đĩa
- Trang trí bằng cách rắc sô-cô-la hạt lên trên
Ghi chú
Công thức này kết hợp sự tiện lợi khi sử dụng máy xay sinh tố cùng độ xốp nhẹ từ lòng trắng trứng đánh bông, tạo nên món bánh tuyệt vời để thưởng thức lạnh.
Đánh giá và bình luận