สูตรอาหารบราซิล
ไส้พายหัวใจปาล์ม (Recheio de pastel de palmito)
ไส้พายหัวใจปาล์มสไตล์บราซิลรสชาติกลมกล่อม ทำง่ายและเข้ากันได้ดีกับแป้งพายหรือของทอดต่างๆ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในบราซิล
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ลูกจันทน์เทศขูดตามชอบ
เกลือตามชอบ
หอมหัวใหญ่ขนาดเล็ก 1 หัว
หัวใจปาล์มสับ 300 กรัม
กระเทียมสับ 2 กลีบ
นมสด 200 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือตามชอบ
หอมหัวใหญ่ขนาดเล็ก 1 หัว
หัวใจปาล์มสับ 300 กรัม
กระเทียมสับ 2 กลีบ
นมสด 200 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
ที่พบส่วนผสม
หัวใจปาล์มแบบกระป๋องหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ เช่น เนย นม และแป้งสาลี สามารถหาได้ตามร้านค้าทั่วไป
วิธีทำ
- นำหอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไปผัดในเนยจนหอม
- ใส่หัวใจปาล์มที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด
- เติมแป้งสาลีลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- ค่อยๆ เทนมสดลงไปทีละน้อยในขณะที่คนตลอดเวลา
- ปรุงรสด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศตามชอบ
- เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น
- พักไว้ให้เย็นสนิทก่อนนำไปใช้งาน
หมายเหตุ
ไส้หัวใจปาล์มครีมมี่นี้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาย ทาร์ต และของว่างต่างๆ ด้วยขั้นตอนการเตรียมที่รวดเร็วและใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป คุณจะได้รสชาติแบบโฮมเมดที่อร่อยและถูกปากทุกคน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบายในครัวแต่ยังคงความเข้มข้นของรสชาติเอาไว้
คะแนนและความคิดเห็น