Brazilian Recipe
Nhoque làm tại nhà đơn giản
Công thức làm Nhoque này là một món ăn gia đình cổ điển, được yêu thích nhờ cách chế biến không cầu kỳ và hương vị đậm đà từ nước dùng gà.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
3 cups sữa tươi
2 viên súp gà (bột nêm vị gà)
6 muỗng canh sốt mayonnaise
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
Muối vừa ăn
3 cups bột mì đa dụng
2 viên súp gà (bột nêm vị gà)
6 muỗng canh sốt mayonnaise
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
Muối vừa ăn
3 cups bột mì đa dụng
Mua nguyên liệu ở đâu
Sữa tươi, bột mì đa dụng, và rau mùi tây rất dễ tìm tại bất kỳ chợ truyền thống hay siêu thị nào như WinMart, Co.opmart hoặc các cửa hàng bách hóa gần nhà. Viên súp gà (bột nêm vị gà) bạn có thể tìm ở quầy gia vị. Sốt mayonnaise có sẵn tại các gian hàng đồ khô hoặc đồ gia vị đóng gói trong siêu thị. Nếu muốn trải nghiệm chuẩn vị Brazil, bạn có thể tìm mua các loại bột chuyên dụng tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh chuyên nghiệp.
Cách chế biến
- Hòa tan viên súp gà vào sữa trong một chiếc nồi nhỏ
- Cho mayonnaise, rau mùi tây và chút muối vào hỗn hợp trên
- Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi và mayonnaise tan chảy hoàn toàn
- Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho toàn bộ bột mì vào một lần
- Trộn thật nhanh tay để khối bột quyện lại, mịn mượt và không bị vón cục
- Đặt nồi lại lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều thêm một hoặc hai phút
- Tắt bếp và để khối bột nguội bớt
- Cho khối bột ra mặt phẳng đã rắc sẵn một ít bột mì khô
- Dùng tay lăn thành những dải bột dài
- Cắt các dải bột thành từng viên nhỏ theo kiểu Nhoque truyền thống
- Luộc các viên bột trong nồi nước sôi có pha chút muối
- Vớt Nhoque ra ngay khi thấy chúng nổi lên trên mặt nước
- Để ráo nước và dùng kèm với loại sốt mà bạn yêu thích
Ghi chú
Đây là một cách đơn giản và hiệu quả để bạn tự tay làm món nui tươi tại nhà mà không cần kỹ thuật phức tạp. Bí quyết nằm ở việc nhanh tay trộn bột để đảm bảo kết cấu bột đồng nhất, mềm mịn và nhẹ nhàng.
Đánh giá và bình luận