Brazilian Recipe
Bánh khoai tây đút lò đút phô mai (Nhoque de batata gratinado de forno)
Món bánh khoai tây nướng đút lò cùng sốt, dăm bông và phô mai béo ngậy. Lựa chọn tiện lợi và hấp dẫn cho bữa trưa hoặc bữa tối.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 kg khoai tây luộc chín và nghiền nhuyễn
4 muỗng canh bột mì
2 muỗng canh bột bắp
2 muỗng canh bơ thực vật
50 g phô mai Parmesan bào
2 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
1 chén sữa tươi
Sốt cà chua tùy khẩu vị
200 g dăm bông cắt nhỏ hoặc thái lát
200 g phô mai mozzarella thái lát hoặc cắt nhỏ
4 muỗng canh bột mì
2 muỗng canh bột bắp
2 muỗng canh bơ thực vật
50 g phô mai Parmesan bào
2 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
1 chén sữa tươi
Sốt cà chua tùy khẩu vị
200 g dăm bông cắt nhỏ hoặc thái lát
200 g phô mai mozzarella thái lát hoặc cắt nhỏ
Mua nguyên liệu ở đâu
Tìm mua khoai tây, trứng, sữa và các loại rau củ tại các khu chợ truyền thống hoặc quầy nông sản siêu thị. Bột mì, bột bắp, bơ thực vật và bột nở có sẵn ở khu vực nguyên liệu làm bánh. Phô mai Parmesan, mozzarella và dăm bông nằm trong quầy thực phẩm lạnh hoặc tủ đông của các siêu thị lớn. Bạn có thể dùng phô mai Cheddar làm chất thay thế cho mozzarella nếu thích.
Cách chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều khoai tây nghiền, bột mì, bột bắp, bơ thực vật, phô mai Parmesan bào, trứng gà và bột nở
- Cho từ từ sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và sánh. Lượng sữa có thể thay đổi tùy thuộc vào độ ẩm của khoai tây
- Thoa một lớp bơ hoặc bơ thực vật lên lòng khuôn hoặc khay nướng chịu nhiệt
- Trải một nửa phần bột khoai tây xuống đáy khay đã chuẩn bị
- Phủ lên lớp bột một lớp sốt cà chua
- Xếp dăm bông cắt nhỏ hoặc thái lát lên trên lớp sốt
- Đặt các lát hoặc miếng phô mai mozzarella lên trên lớp dăm bông
- Lặp lại các lớp: trải phần bột khoai tây còn lại, tiếp đến là sốt cà chua, dăm bông và phô mai
- Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và xém vàng mặt, khoảng 20 đến 25 phút
Ghi chú
Món khoai tây đút lò là một biến tấu ấm cúng của món bánh khoai tây kinh điển, hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn đậm đà và dễ chế biến. Phiên bản nướng lò này kết hợp độ mềm mịn của bột khoai tây cùng sự phong phú từ sốt cà chua, thịt dăm bông và phô mai tan chảy, tạo nên món ăn khó cưỡng làm hài lòng cả gia đình.
Thích hợp cho bữa cơm chủ nhật hay một bữa tối đặc biệt trong tuần, bánh khoai tây đút lò là công thức linh hoạt có thể biến tấu theo khẩu vị của bạn. Sự kết hợp giữa khoai tây, nước sốt và phô mai mang lại thành phẩm béo mịn và vô cùng thỏa mãn.
Thích hợp cho bữa cơm chủ nhật hay một bữa tối đặc biệt trong tuần, bánh khoai tây đút lò là công thức linh hoạt có thể biến tấu theo khẩu vị của bạn. Sự kết hợp giữa khoai tây, nước sốt và phô mai mang lại thành phẩm béo mịn và vô cùng thỏa mãn.
Đánh giá và bình luận