Braziliaans recept
Gegrilde zalm met champignonroomsaus
Makkelijk en heerlijk recept voor gegrilde zalm met een romige champignonroomsaus. Perfect voor een speciale lunch of een snel diner.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 zalmfilets
Zout naar smaak
3 teentjes knoflook, fijngehakt en geplet
Zwarte peper naar smaak
Sap van 1 citroen
1 eetlepel boter
1 klein potje gesneden champignons (ongeveer 200g)
1 kopje verse room
Witte peper naar smaak
Zout naar smaak
3 teentjes knoflook, fijngehakt en geplet
Zwarte peper naar smaak
Sap van 1 citroen
1 eetlepel boter
1 klein potje gesneden champignons (ongeveer 200g)
1 kopje verse room
Witte peper naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Ingrediënten zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten en speciaalzaken.
Bereidingswijze
- Breng de zalmfilets op smaak met geplette knoflook, zout, citroensap en zwarte peper
- Laat de zalm ongeveer 30 minuten marineren in de koelkast
- Verwarm een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur
- Grill de zalmfilets ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn en gaar van binnen
- Bereid ondertussen de saus
- Smelt de boter in een andere koekenpan op middelhoog vuur
- Voeg de gesneden champignons toe en bak ze tot ze licht goudbruin zijn
- Giet de room in de pan met de champignons
- Laat de saus op laag vuur sudderen, af en toe roerend, tot hij begint in te dikken
- Breng de saus op smaak met zout en witte peper
- Serveer de gegrilde zalmfilets overgoten met de champignonroomsaus
Opmerkingen
Zalm met champignons is een klassiek en veelzijdig gerecht dat ieders smaakpapillen verrukt. De combinatie van gegrilde vis, met zijn sappige textuur, en de romige champignonroomsaus zorgt voor een onweerstaanbare harmonie van smaken. Dit recept is ideaal voor wie op zoek is naar een smaakvolle en relatief snelle maaltijd, perfect voor speciale gelegenheden of een doordeweeks diner.
Beoordelingen en reacties