Brezilya tarifi
Mantarlı Soslu Izgara Somon
Kremalı mantar soslu, kolay ve lezzetli ızgara somon tarifi. Özel bir öğle yemeği veya hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
2 somon fileto
Tuz (isteğe bağlı)
3 diş sarımsak, ezilmiş ve doğranmış
Karabiber (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük kavanoz dilimlenmiş mantar (yaklaşık 200 gr)
1 su bardağı taze krema
Beyaz karabiber (isteğe bağlı)
Tuz (isteğe bağlı)
3 diş sarımsak, ezilmiş ve doğranmış
Karabiber (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük kavanoz dilimlenmiş mantar (yaklaşık 200 gr)
1 su bardağı taze krema
Beyaz karabiber (isteğe bağlı)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Malzemeleri büyük marketlerde, balıkçılarda ve şarküterilerde bulabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Somon filetolarını ezilmiş sarımsak, tuz, limon suyu ve karabiber ile marine edin
- Somonu buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin
- Orta-yüksek ateşte bir tava veya ızgarayı ısıtın
- Somon filetolarını her iki tarafı da kızarana ve içleri pişene kadar yaklaşık 4-5 dakika ızgara yapın
- Somon ızgara yaparken sosu hazırlayın
- Başka bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve hafifçe kızarana kadar soteleyin
- Mantarların olduğu tavaya kremayı ekleyin
- Sos kıvam alana kadar kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin
- Sosu tuz ve beyaz karabiber ile tatlandırın
- Izgara somon filetolarını mantarlı sos gezdirerek servis yapın
Notlar
Mantarlı somon, her damak zevkine hitap eden klasik ve çok yönlü bir yemektir. Izgara somonun sulu dokusu ve kremalı mantar sosunun uyumu karşı konulmaz bir lezzet harmonisi yaratır. Bu tarif, lezzetli ve hazırlanması nispeten hızlı bir öğün arayanlar için idealdir, özel günler veya hafta içi bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Değerlendirmeler ve yorumlar