Brezilya tarifi
Limonlu ve Aromatik Pirinç Pilavı
Bu limon kabuklu pirinç pilavı, ferahlığı, narenciye aroması ve pratik hazırlığı ile sofralarınıza hafif ve sofistike bir dokunuş katan klasik bir tariftir.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet soğan
1 adet defne yaprağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet misket limonunun (tahiti limonu) rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet soğan
1 adet defne yaprağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet misket limonunun (tahiti limonu) rendelenmiş kabuğu
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Pirinç, taze soğan ve limon gibi temel malzemeleri yerel marketlerden veya manavlardan temin edebilirsiniz. Kaliteli bir sonuç için taze limon kullanılması önerilir.
Hazırlanışı
- Soğanı soyun ve çok küçük parçalar halinde doğrayın
- Suyu bir su ısıtıcısında kısık ateşte kaynatın
- Orta boy bir tencereyi kısık ateşte ısıtın
- Zeytinyağını ve doğranmış soğanı ekleyin
- Bir tutam tuz ile tatlandırın
- Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin
- Defne yaprağını ve pirinci tencereye ekleyin
- Tanelerin zeytinyağıyla tamamen kaplanması ve pilavın tane tane olması için yaklaşık 1 dakika karıştırın
- Ölçtüğünüz 2 su bardağı kaynar suyu pirinçlerin üzerine dökün
- Kalan tuzu ekleyin ve karıştırın
- Ocağın altını orta ateşe getirin
- Bu aşamadan itibaren pilavı karıştırmaktan kaçının
- Su pirinç seviyesine gelene kadar bekleyin
- Ateşi kısın ve tencerenin kapağını hafif aralık bırakacak şekilde kapatın
- Tüm su emilene kadar pişirin
- Suyun tamamen çekildiğinden emin olmak için bir çatal yardımıyla tencerenin dibini kontrol edin
- Ocağı kapatın
- Rendelenmiş limon kabuklarını ekleyin
- Tencerenin kapağını tamamen kapatın
- Pilavın kendi buharında 5 dakika demlenmesini bekleyin
- Bir çatal yardımıyla taneleri nazikçe havalandırın ve limon kabuklarını iyice yedirin
- Bir servis kasesine aktarın ve hemen servis yapın
Notlar
Çeşitli yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi olan bu pilav, günlük öğünlerinizi daha özel ve aromatik hale getirmek için ideal bir seçenektir.
Değerlendirmeler ve yorumlar