Бразильський рецепт
Просте домашнє шоколадне морозиво
Смачне шоколадне морозиво, приготоване з невеликої кількості інгредієнтів і без проблем. Ідеальний холодний десерт, щоб освіжити будь-який випадок.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
6 яєць
6 столових ложок шоколадної пудри
1 банка згущеного молока
1 мірна банка рідкого молока
Ванільні краплі за смаком
3 столові ложки цукру
1 банка безсироваткових вершків
6 столових ложок шоколадної пудри
1 банка згущеного молока
1 мірна банка рідкого молока
Ванільні краплі за смаком
3 столові ложки цукру
1 банка безсироваткових вершків
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У каструлі змішайте згущене молоко, рідке молоко, яєчні жовтки (білки залиште), шоколадну пудру і кілька крапель ваніліну.
- Поставте каструлю на повільний вогонь, постійно помішуючи, поки суміш не загусне, утворюючи крем.
- Зніміть з вогню та залиште шоколадний крем.
- За допомогою міксера збийте білки до міцної піни.
- Поступово додайте цукор до білків, продовжуючи збивати, поки не вийде безе.
- Не збиваючи, обережно ввести вершки в безе рухами знизу вгору.
- Змішайте зарезервований шоколадний крем із сумішшю яєчного білка та вершків, обережно перемішайте, щоб з’єднати.
- Перелийте суміш у придатний для заморожування контейнер.
- Поставте в морозилку до повного застигання.
- Подавайте шоколадне морозиво дуже холодним.
Спостереження
Sorvetão de Chocolate — це класичний бразильський десерт, який люблять за його кремову текстуру та насичений шоколадний смак. Його приготування надзвичайно просте, що робить його популярним вибором для тих, хто шукає безпроблемне крижане частування. Ідеально підходить для спекотних днів або для завершення їжі з особливим відтінком.
Оцінки та коментарі