Бразильський рецепт
pastel м'ясна та оливкова начинка
Класична та універсальна начинка, ідеальна для випічки, пирогів або пікантних закусок, поєднує в собі соковитість м’ясного фаршу з солоним відтінком оливок.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
400 г яловичого фаршу
100 г нарізаних оливок
1 подрібнену цибулину
Зубчики часнику за смаком
Олія для пасерування
Сіль за смаком
Перець за смаком
100 г нарізаних оливок
1 подрібнену цибулину
Зубчики часнику за смаком
Олія для пасерування
Сіль за смаком
Перець за смаком
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- На сковороді розігрійте крапельку олії
- Обсмажте цибулю і часник до легкої рум’яності
- Додайте яловичий фарш в сковороду
- Готуйте м’ясо, періодично помішуючи, поки вся рідина не випарується.
- Додайте в рагу нарізані маслини
- Приправте сіллю та перцем за вашим бажанням
- Все дуже добре перемішайте
- Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути перед використанням у начинці.
Спостереження
Ця начинка є шаблоном у бразильській кухні. Запорука гарного результату полягає в тому, щоб добре обсмажити приправи та переконатися, що м’ясо сухе та приправлене, перш ніж закінчити оливками.
Оцінки та коментарі