Brasiliansk oppskrift
Enkel hjemmelaget brasiliansk sjokoladeis (sorvetão)
En himmelsk, kremet sjokoladeis som krever få ingredienser og er lekende lett å lage. Den perfekte kalde desserten til enhver anledning.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
6 egg
6 spiseskjeer sjokoladepulver
1 boks kondensert melk
1 boks-mål lettmelk
Vaniljeessens etter smak
3 spiseskjeer sukker
1 boks kremfløte (uten væske)
6 spiseskjeer sjokoladepulver
1 boks kondensert melk
1 boks-mål lettmelk
Vaniljeessens etter smak
3 spiseskjeer sukker
1 boks kremfløte (uten væske)
Hvor finner du ingredienser
Kondensert melk (kondensert melk) finnes i de fleste dagligvarebutikker som Meny, Coop eller Rema 1000 i bakeavdelingen. Sjokoladepulver er vanlig bakekakao eller kakaodrikk-pulver. Kremfløte (kremfløte) finnes i meierihyllen; husk å helle av eventuelt overflødig væske fra boksen hvis du bruker langtidsholdbar fløte. For autentiske brasilianske ingredienser, sjekk ut spesialforretninger for latinamerikanske matvarer i de største byene.
Fremgangsmåte
- Bland sammen kondensert melk, lettmelk, eggeplommer (ta vare på eggehvitene), sjokoladepulver og noen dråper vanilje i en kjele
- Varm opp blandingen på lav varme under konstant omrøring til den tykner til en jevn krem
- Ta kjelen av platen og la sjokoladekremen avkjøles
- Pisk eggehvitene til stiv marengs i en kjøkkenmaskin
- Tilsett sukkeret litt etter litt i eggehvitene mens du fortsetter å piske til en glatt marengs
- Vend forsiktig inn kremfløten i marengsen med lette bevegelser nedenfra og opp uten å piske for mye
- Vend forsiktig inn den avkjølte sjokoladekremen i marengs- og fløteblandingen til alt er godt kombinert
- Hell isblandingen over i en passende beholder som tåler fryser
- Sett beholderen i fryseren til isen er helt gjennomfrossen og fast
- Server denne brasilianske sjokoladeisen iskald og nyt
Merknader
Sorvetão de chocolate er en ekte brasiliansk dessertklassiker, elsket for sin fløyelsmyke konsistens og rike sjokoladesmak. Denne oppskriften er kjent for å være svært enkel å mestre, noe som gjør den til en populær favoritt for alle som vil ha en forfriskende godbit uten mye styr. Den er helt ideell på varme dager eller som en smakfull avslutning på et godt måltid.
Vurderinger og kommentarer