Бразильський рецепт
Пиріг із солодкої картоплі (батату)
Пиріг із солодкої картоплі — це класична бразильська випічка, яку цінують за приємну текстуру та простоту приготування.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 кг солодкої картоплі (батату)
100 г вершкового масла
3 яйця
100 г сушеної кокосової стружки
3 столові ложки цукру
1 банка згущеного молока
1 столова ложка розпушувача тіста
Вершкове масло для змащування форми
Цукрова пудра для декору
100 г вершкового масла
3 яйця
100 г сушеної кокосової стружки
3 столові ложки цукру
1 банка згущеного молока
1 столова ложка розпушувача тіста
Вершкове масло для змащування форми
Цукрова пудра для декору
Де знайти інгредієнти
Ви можете придбати солодку картоплю (батат) на фермерських ринках або у великих мережевих супермаркетах. Інші інгредієнти, такі як кокосова стружка та згущене молоко, доступні у відділах бакалії будь-якого продуктового магазину.
Спосіб приготування
- Відваріть солодку картоплю у скороварці з 500 мл води протягом приблизно 20 хвилин
- Очистіть картоплю від шкірки та розімніть її пресом поки вона ще гаряча
- Додайте вершкове масло до картопляної маси та добре перемішайте
- Введіть яйця та обережно перемішайте
- Додайте кокосову стружку та цукор, добре перемішуючи
- Додайте згущене молоко та продовжуйте мішати до отримання однорідного тіста
- Наприкінці додайте розпушувач тіста
- Перекладіть тісто у середню прямокутну форму, попередньо змащену маслом
- Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 45 хвилин
- Зачекайте, поки пиріг повністю охолоне
- Посипте зверху цукровою пудрою перед тим, як нарізати на квадрати для подачі
Спостереження
Цей рецепт дозволяє приготувати щільний та смачний пиріг, який ідеально підходить для вечірньої кави. Використання солодкої картоплі забезпечує вологу консистенцію та природну солодкість, що доповнюється нотками кокоса.
Оцінки та коментарі