Бразильський рецепт
Простий і смачний рецепт кокосової куки
Дізнайтеся, як приготувати домашню кокосову куку з простих інгредієнтів. Традиційний бразильський рецепт, ідеальний для післяобідньої кави.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
200 г несолоного вершкового масла
4 склянки цукру (розділити)
5 яєць
4 склянки пшеничного борошна
400 мл молока
200 мл кокосового молока
200 мл води
1 столова ложка розпушувача
100 г тертого кокоса
4 склянки цукру (розділити)
5 яєць
4 склянки пшеничного борошна
400 мл молока
200 мл кокосового молока
200 мл води
1 столова ложка розпушувача
100 г тертого кокоса
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Приготуйте начинку: у мисці змішайте 1 і 1/2 склянки цукру з тертим кокосом.
- Приготуйте тісто: у 5 яєць відокремте жовтки від білків.
- Збийте яєчні білки, поки вони не досягнуть твердої консистенції, і відкладіть.
- В іншій великій мисці збийте масло з 2 і 1/2 склянками цукру та яєчними жовтками до легкої та пишної маси.
- До масляно-жовткової суміші по черзі додайте пшеничне борошно і молоко, починаючи і закінчуючи борошном. Добре перемішайте після кожного додавання.
- Акуратно введіть яєчні білки в тісто, перемішуючи знизу вгору, щоб уникнути втрати повітря.
- Додайте розпушувач і акуратно перемішайте.
- На сковороді розігрійте кокосове молоко і воду. Додайте цю суміш до тіста для кексів і перемішуйте до отримання однорідної консистенції.
- Вилийте тісто в змащену маслом і посипану борошном форму.
- Викладіть кокосову та цукрову начинку поверх тіста.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-40 хвилин, або поки пиріг не стане золотистим і твердим на дотик. Зробіть тест зубочисткою, щоб перевірити готовність.
Спостереження
Кокосова кука — класичний бразильський делікатес, відомий своїм пухким тістом і хрусткою кокосовою начинкою. Його приготування поєднує насиченість вершкового масла та яєць із ароматною солодкістю кокосового молока та тертого кокосу, в результаті чого виходить ароматний та дуже смачний пиріг.
Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає затишні домашні солодощі, практичні у приготуванні та які сподобаються всім. Подавайте як гарнір до кави чи чаю або як особливий десерт.
Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає затишні домашні солодощі, практичні у приготуванні та які сподобаються всім. Подавайте як гарнір до кави чи чаю або як особливий десерт.
Оцінки та коментарі