Brezilya tarifi
Buharda Pişirilmiş Ispanak
Buharda pişirilmiş ıspanak, pratik hazırlığı ve korunan lezzetiyle mutfakların vazgeçilmez, sağlıklı ve hafif bir eşlikçisidir.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 büyük demet ıspanak
Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Tuz (isteğe bağlı)
Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Tuz (isteğe bağlı)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Ispanak, zeytinyağı ve tuz gibi temel malzemeleri yerel semt pazarlarından, manavlardan veya marketlerin taze sebze reyonlarından kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Ispanak yapraklarını kalın saplarından ayırın
- İnce sapları yapraklarla birlikte bırakın
- Yaprakları bir kaseye alın
- Üzerini suyla doldurup iyice yıkayın
- Ispanakları suyu süzerek değil, elinizle sudan çıkararak alın
- Bu işlem olası toprak kalıntılarının kasede kalmasını sağlar
- Fazla suyunun süzülmesi için ıspanakları süzgece bırakın
- Orta boy bir tencerenin 1/3'ünü suyla doldurun
- Ocağın altını açıp suyun kaynamasını bekleyin
- Tencerenin üzerine buharda pişirme sepetini yerleştirin
- Suyun sepete doğrudan temas etmediğinden emin olun
- Ispanakların yarısını sepete yerleştirin
- Tencerenin kapağını kapatın
- Yapraklar yumuşayıp sönene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin
- Sebzenin acılaşmaması veya formunu kaybetmemesi için pişirme süresini uzatmayın
- Dilerseniz bu işlem için bambu buhar sepeti de kullanabilirsiniz
- Bir maşa yardımıyla pişen ıspanakları servis tabağına alın
- Kalan ıspanaklar için aynı işlemi tekrarlayın
- Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyerek tatlandırın
- Sıcak servis yapın
Notlar
Bu pişirme yöntemi, sebzenin besin değerlerini ve dokusunu koruyarak günlük öğünleriniz için hafif ve sağlıklı bir yan lezzet sunar.
Değerlendirmeler ve yorumlar