Brezilya tarifi
Kremalı Catupiry dolgulu kolay fırın patates (Batata assada com catupiry)
Yumuşacık fırın patateslerin içine bol requeijão ve parmesan dolgusu eklenir. Atıştırmalık ya da yan yemek için pratik bir tarif.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
6 orta boy patates
1/2 kavanoz kremalı requeijão, Catupiry tipi
Rendelenmiş parmesan peyniri, damak tadına göre
Tuz, damak tadına göre
1/2 kavanoz kremalı requeijão, Catupiry tipi
Rendelenmiş parmesan peyniri, damak tadına göre
Tuz, damak tadına göre
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Patates, parmesan ve tuz marketlerde, manavlarda ve peynir reyonlarında bulunur. Requeijão veya Catupiry tipi krem peynir için soğuk dolaplara, ithal ürün raflarına ya da Brezilya/Latin ürünleri satan dükkânlara bakılabilir; sade krem peynir sadece ikamedir.
Hazırlanışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve çatal yardımıyla tüm yüzeylerine birkaç delik açın
- Patatesleri kapaklı bir kaba koyup mikrodalgada yaklaşık 20 dakika, ya da yumuşayana kadar pişirin
- Patatesleri mikrodalgadan çıkarın ve dikkatlice ortadan ikiye kesin
- Bir kaşıkla her yarım patatesin içinden bir miktar çıkararak dolgu için bir oyuk oluşturun
- Bir kasede kremalı requeijão ile rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin
- Patateslerin oyuklarını requeijão ve parmesan karışımıyla doldurun
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika, ya da dolgu hafifçe gratine olana kadar pişirin
- Fırından çıkarın ve hemen servis edin
Notlar
Catupiry ile hazırlanan bu fırın patates tarifi, Brezilya mutfağının iç ısıtan klasiklerinden biridir; hızlı bir atıştırmalık ya da yan yemek olarak çok uygundur.
Tam kıvamında pişmiş yumuşak patates, requeijão ve parmesan peynirinden gelen kremalı, lezzetli dolguyla birleşir. Yapımı sade, sonucu ise sofrada etkileyici ve doyurucudur.
Tam kıvamında pişmiş yumuşak patates, requeijão ve parmesan peynirinden gelen kremalı, lezzetli dolguyla birleşir. Yapımı sade, sonucu ise sofrada etkileyici ve doyurucudur.
Değerlendirmeler ve yorumlar