Brezilya tarifi
Bauru Pasteli İçin Özel Harç
Brezilya'nın klasik lezzeti Bauru usulü pasteli denemeye ne dersiniz? Jambon, kaşar peyniri ve domatesle hazırlanan bu nefis iç harç, çıtır çıtır hamur işleriniz için tam size göre.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
250g rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar peyniri (taze ve kolay eriyen bir peynir tercih edin)
2 adet çekirdekleri çıkarılmış, küçük küpler halinde doğranmış ve suyu iyice süzülmüş domates
Damak tadınıza göre kekik
200g ince dilimlenmiş veya küp doğranmış jambon
İsteğe bağlı, dilimlenmiş siyah zeytin
2 adet çekirdekleri çıkarılmış, küçük küpler halinde doğranmış ve suyu iyice süzülmüş domates
Damak tadınıza göre kekik
200g ince dilimlenmiş veya küp doğranmış jambon
İsteğe bağlı, dilimlenmiş siyah zeytin
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Bu tarifteki jambon (dilimli veya blok halinde) ve kaşar peyniri için yerel marketlerin şarküteri reyonlarını tercih edebilirsiniz. Türkiye'de kaşar peyniri olarak taze kaşar kullanımı bu tarifteki erime kıvamı için en idealidir. Domatesleri alırken sert olanları seçmeniz, iç harcın çok sulanmaması için önemlidir. Siyah zeytin ise çekirdeksiz ve tercihen dilimlenmiş olanlardan seçilirse hazırlık sürecini hızlandırır. Kekik, baharat reyonlarında kolayca bulunabilir.
Hazırlanışı
- Bir karıştırma kabında jambon, kaşar peyniri ve dilimlenmiş zeytinleri harmanlayın
- Suyu tamamen süzülmüş olan domates küplerini karışıma ilave edin
- Üzerine kekiği ekleyip tüm malzemeler birbirine geçene kadar güzelce karıştırın
- Tadını kontrol edin ve gerekirse baharat dengesini damak zevkinize göre düzenleyin
- Hazırladığınız harcı hemen pastellerinize doldurun veya kullanana kadar buzdolabında saklayın
Notlar
Bauru tarzı bu özel iç harç, evde hızlıca hazırlayabileceğiniz çıtır pasteller için harika bir seçenektir. Geleneksel malzemeler olan jambon, eriyen kaşar peyniri ve domatesin uyumu, hem lezzetli hem de oldukça pratiktir. İster gün ortası atıştırmalıkları için olsun, ister misafirleriniz için, bu pratik tarif kısa sürede favoriniz olacak.
Değerlendirmeler ve yorumlar