Brazilian recipe
Giniling na Baka na may Baguio Beans
Ang giniling na baka na may Baguio beans ay isang klasikong putahe na pinahahalagahan dahil sa sarap at bilis nitong ihanda.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
400 g giniling na baka (lean ground beef)
200 g Baguio beans (mga 20 piraso)
1/2 sibuyas
1 butil ng bawang
2 kutsara (tbsp) ng olive oil
1 kutsara (tbsp) ng harina (all-purpose flour)
1 kutsarita (tsp) ng matamis na paprika (sweet paprika)
1/2 kutsarita (tsp) ng cumin
1 tasa (cup) ng tubig
asin at bagong giling na paminta ayon sa panlasa
200 g Baguio beans (mga 20 piraso)
1/2 sibuyas
1 butil ng bawang
2 kutsara (tbsp) ng olive oil
1 kutsara (tbsp) ng harina (all-purpose flour)
1 kutsarita (tsp) ng matamis na paprika (sweet paprika)
1/2 kutsarita (tsp) ng cumin
1 tasa (cup) ng tubig
asin at bagong giling na paminta ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Mabibili ang mga sariwang gulay at giniling na baka sa mga lokal na pamilihan, wet market, o mga supermarket.
Paraan ng paghahanda
- Ilabas ang karne sa refrigerator bago magsimulang magluto para makuha ang room temperature
- Pakuluan ang tubig sa mahinang apoy
- Hugasan nang mabuti ang mga Baguio beans
- Alisin ang mga dulo at hiwain ang mga ito sa sukat na 1.5 cm gamit ang pahilis na hiwa
- Hiwain ang sibuyas nang pakuwadrado na may sukat na 1 cm
- Balatan at pitpitin ang bawang at hiwain nang pino
- Magpainit ng malaking kawali sa katamtamang apoy
- Maglagay ng 1 kutsara (tbsp) ng olive oil at ikalat ang karne nang patingi-tingi sa kawali
- Hayaan ang karne na maging kayumanggi nang hindi hinahalo sa loob ng 1 minuto
- Timplahan ng asin at paminta at budburan ng harina ang ibabaw ng karne
- Lutuin sa loob ng 5 minuto habang hinahalo paminsan-minsan para magkahiwa-hiwalay ang mga piraso at pumantay ang pagkaluto
- Ilipat ang nilutong karne sa isang mangkok at isantabi
- Panatilihing mainit ang kawali at ilagay ang natitirang olive oil at ang sibuyas
- Magdagdag ng kaunting asin at igisa ang sibuyas sa loob ng 2 minuto hanggang sa lumambot
- Ihalo ang mga Baguio beans sa kawali
- Timplahan ng asin at paminta at igisa sa loob ng 2 minuto hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi habang pinapanatiling malutong
- Ilagay ang bawang, paprika, at cumin
- Igisa sa loob ng isa pang minuto hanggang lumabas ang bango ng mga pampalasa
- Ibuhos nang dahan-dahan ang mainit na tubig habang kinakayod ang ilalim ng kawali gamit ang spatula
- Ibalik ang giniling na baka sa kawali
- Lutuin sa loob ng 2 minuto hanggang sa lumapot ang sabaw
- Ihain agad
Mga Obserbasyon
Ang putaheng ito ay isang mainam na pagpipilian para sa araw-araw na pagkain dahil binabalanse nito ang protina mula sa karne at ang lutong at pagkasariwa ng mga gulay. Sundin ang mga tagubilin upang masiguradong maging kayumanggi nang maigi ang karne bago ihalo ang mga gulay.
Mga rating at komento