Brazilian recipe
Madaling Paghahanda ng Light na Feijoada na Bahay (Feijoada light)
Magluto ng masustansyang at madaliang feijoada na may mga lean na karne at authentic na lasa. Perpekto para sa salu-salo o pampalipas-lamig.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
150 g ng itim na beans
100 g ng frozen na pork loin
150 g ng alat na pork loin
100 g ng lean beef jerky
2 dahon ng laurel
1 katamtamang sibuyas, tinadtad
2 bawang, tinadtad
Kataas na pagkakatas na berde, tinadtad ayon sa panlasa
1 kutsara ng low-fat na margarine
100 g ng frozen na pork loin
150 g ng alat na pork loin
100 g ng lean beef jerky
2 dahon ng laurel
1 katamtamang sibuyas, tinadtad
2 bawang, tinadtad
Kataas na pagkakatas na berde, tinadtad ayon sa panlasa
1 kutsara ng low-fat na margarine
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makakahanap ng mga sangkap sa palengke sa seksyon ng gulay, karne, at kabuhayan. Para sa mas malusog na opsyon, maaaring gumamit ng lean cuts ng karne at mga produktong low-fat.
Paraan ng paghahanda
- Iwanan ang itim na beans na nakababad sa tubig nang magdamag.
- Sa susunod na araw, ibabad ang mga alat na karne sa tubig, palitan ang tubig nang ilang ulit.
- Pakuloan ang mga alat na karne sa malinis na tubig at itapon ang tubig.
- Ulitin ang proseso ng pakulo at pagtapon hanggang bumaba ang alat.
- Pakuloan muli ang mga karne sa malinis na tubig. Kung medyo maalat, ilagay sa freezer o ref; ang natutunaw na taba sa ibabaw ay maaaring alisin gamit ang kutsara.
- Gamitin ang pinagpakuloang tubig na ito upang lutuin ang beans.
- Sa isang kawali, lutuin ang itim na beans kasama ang mga nilutong karne at laurel hanggang sa lumambot ang beans at karne.
- Habang niluluto ang beans, maghanda ng gisa sa isang kawali gamit ang low-fat na margarine.
- Isama ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang sa maging translucent.
- Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa pa ng isang minuto.
- Isama ang tinadtad na berde at haluin.
- Ilipat ang gisa sa kawali ng beans.
- Tantyahin ang asin at mag-adjust kung kinakailangan.
- Ihain ang feijoada habang mainit.
Mga Obserbasyon
Ang feijoada ay isa sa mga pinakasikat na ulam sa lutuing Brazilian, isang masustansiya at malinamnam na pigsa ng itim na beans na may iba't ibang karne. Ang bersyong "light" na ito ay nag-aangkop sa tradisyong resipe upang maging mas magaan, gamit ang mga lean cuts ng karne at mga pamamaraan na nagbabawas ng taba nang hindi nawawala ang natatanging lasa.
Mainam ito para sa mga nagnanais na magpakasaya sa klasikong Brazilian na ulam nang mas masustansya, perpekto para sa isang pampalipas-lamig na tanghalian o isang nakakaaliw na pagkain. Kasama sa paghahanda ang pagboblah at pagluluto ng sabay-sabay hanggang sa umabot sa tamang tekstura.
Mainam ito para sa mga nagnanais na magpakasaya sa klasikong Brazilian na ulam nang mas masustansya, perpekto para sa isang pampalipas-lamig na tanghalian o isang nakakaaliw na pagkain. Kasama sa paghahanda ang pagboblah at pagluluto ng sabay-sabay hanggang sa umabot sa tamang tekstura.
Mga rating at komento