Brazilian recipe
Madaling Paraan ng Pagluluto ng Tradisyonal na Baião de Dois
Alamin kung paano magluto ng malinamnam at tradisyonal na Baião de Dois, isang klasikong putaheng Brazilian na swak na swak sa pananghalian kasama ang pamilya.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2.5 litro ng malamig na tubig
500 g ng berdeng beans (feijão verde)
2 piraso ng beef bouillon cube
3 kutsarang vegetable oil
1 piraso ng paio, hiniwa nang pabilog
1 pirasong sibuyas, kinudkod
1 butil ng bawang, dinikdik
1/2 kutsarang cilantro, tinadtad
2 1/2 tasang puting kanin
150 g ng queijo coalho, hiniwa nang manipis
500 g ng berdeng beans (feijão verde)
2 piraso ng beef bouillon cube
3 kutsarang vegetable oil
1 piraso ng paio, hiniwa nang pabilog
1 pirasong sibuyas, kinudkod
1 butil ng bawang, dinikdik
1/2 kutsarang cilantro, tinadtad
2 1/2 tasang puting kanin
150 g ng queijo coalho, hiniwa nang manipis
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap ay matatagpuan sa mga supermarket sa seksyon ng mga gulay at karne. Ang 'paio' at 'queijo coalho' ay mga espesyal na produktong Brazilian; kung walang mahanap, maaaring gamitin ang pinausukang sausage (tulad ng kielbasa) bilang pamalit sa paio, at halloumi bilang pamalit sa queijo coalho.
Paraan ng paghahanda
- Ibabad ang berdeng beans sa tubig nang magdamag.
- Kinabukasan, alisan ng tubig ang beans at ilaga ito sa isang kaldero kasama ang 2.5 litro ng malamig na tubig at ang mga beef bouillon cube.
- Takpan ang kaldero at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng humigit-kumulang 1 oras, o hanggang sa lumambot ang beans.
- Habang niluluto ang beans, magpainit ng mantika sa isa pang kaldero.
- Iprito ang paio, ang kinudkod na sibuyas, at ang dinikdik na bawang sa mainit na mantika.
- Idagdag ang hinugasan at pinatulo na kanin pati ang tinadtad na cilantro sa ginisa, at igisa ito nang maigi sa loob ng ilang minuto.
- Ihalo ang nilutong beans kasama ang sabaw nito sa ginisanang kanin.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap, takpan ang kaldero, at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maluto ang kanin at maging basa-basa at malapot ang timpla.
- Ilagay ang mga hiwa ng queijo coalho sa ibabaw ng kanin.
- Takpan muli ang kaldero at hayaang matunaw ang keso dahil sa singaw sa loob ng ilang minuto.
- Ihain ang Baião de Dois nang mainit, na may kasamang piniritong carne-de-sol kung nais.
Mga Obserbasyon
Ang Baião de Dois ay isang iconic na putahe mula sa Brazil, na lalong tanyag sa mga rehiyon ng Hilaga at Hilagang-Silangan. Ito ay isang masarap na pagsasama ng kanin at beans, na pinalinamnam pa ng mga sangkap gaya ng 'paio' (isang uri ng pinausukang sausage), queijo coalho, at mga mabangong pampalasa. Ang resulta ay isang kumpleto at nakakabusog na pagkain na madaling ihanda, kaya mainam ito para sa pang-araw-araw na hain o kahit sa mga espesyal na okasyon.
Mga rating at komento