Brazilian recipe
Inihaw na Quibe (Baked Kibbeh)
Ang inihaw na quibe ay isang tradisyunal na putahe na paborito dahil sa simpleng paghahanda nito at sa balanseng lasa ng giniling na baka at mga pampalasa.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
500g trigo para sa quibe (cracked wheat)
1kg giniling na baka
2 sibuyas, tinadtad nang pino
1 kamatis, tinadtad at inalisan ng buto
Hortelã (mint leaves), tinadtad ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Pamintang durog ayon sa panlasa
2 kutsarang olive oil
1kg giniling na baka
2 sibuyas, tinadtad nang pino
1 kamatis, tinadtad at inalisan ng buto
Hortelã (mint leaves), tinadtad ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Pamintang durog ayon sa panlasa
2 kutsarang olive oil
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng giniling na baka, sibuyas, at kamatis ay matatagpuan sa anumang lokal na palengke o supermarket. Ang trigo para sa quibe at sariwang mint ay madalas ding makikita sa seksyon ng mga imported na pagkain sa malalaking grocery o sa mga specialty store na nagbebenta ng mga produktong Middle Eastern.
Paraan ng paghahanda
- Ilagay ang trigo para sa quibe sa isang mangkok
- Takpan ng tubig at hayaang mababad nang 3 oras
- I-drain ang lahat ng sobrang tubig
- Pigain ang trigo gamit ang mga kamay upang maalis ang natitirang moisture
- Ihalo ang karne, sibuyas, kamatis, mint, asin, at paminta
- Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa maging pantay ang timpla
- Kung nais ng mas pino at pantay na tekstura, dumaan ang masa sa isang food processor o gilingan
- Ilatag ang timpla nang pantay sa isang tray na pinahiran ng kaunting mantika
- Wisikan ang ibabaw ng quibe ng olive oil
- Ipasok sa oven para lutuin
Mga Obserbasyon
Ang praktikal na resetang ito ay nagreresulta sa isang malinamnam at hindi tuyong quibe. Ang sikreto ay ang tamang pagbababad ng trigo at ang paggamit ng mga sariwang yerba na nagbibigay ng espesyal na bango sa pagkain.
Mga rating at komento