Brazilian recipe
Lombo na Maracuja Sauce: Isang Masarap at Madaling Recipe (Lombo ao molho de maracujá)
Alamin kung paano magluto ng malambot na baboy na may tamis-asim na sauce ng maracuja. Isang klasikong putaheng Brazilian na mainam para sa espesyal na okasyon.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 kg ng lean pork loin (lombo)
1 bote ng concentrated maracuja juice
1 litro ng filtered water
2 tasa ng crystal sugar
1 malaking sibuyas
1 kutsarang butter
asin ayon sa panlasa
1 bote ng concentrated maracuja juice
1 litro ng filtered water
2 tasa ng crystal sugar
1 malaking sibuyas
1 kutsarang butter
asin ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng baboy ay matatagpuan sa meat section ng mga lokal na palengke o supermarket. Ang maracuja (passion fruit) ay maaaring mabili sa fruit section; kung sariwa ang gagamitin, siguraduhing katasin ito nang maigi. Ang butter at iba pang pangunahing rekado ay available sa kahit anong grocery store.
Paraan ng paghahanda
- Sa isang pitsel, paghaluin ang filtered water, concentrated maracuja juice, at crystal sugar. Itabi muna.
- Ihanda ang lombo: alisin ang labis na taba at ibabad ito sa filtered water sa loob ng 10 minuto.
- Itapon ang pinagbabaran ng lombo. Tusuk-tusukin ang karne gamit ang dulo ng kutsilyo at timplahan lamang ito ng asin.
- Sa isang malalim na kawali, tunawin ang butter at igisa ang hiniwang sibuyas hanggang sa maging ginintuan ang kulay at medyo malutong ang gilid nito.
- Ilagay ang lombo sa kawali at paunti-unting buhusan ng pinaghalong maracuja hanggang sa maluto ang karne.
- Patuloy na lutuin hanggang sa lumapot ang sauce ng maracuja at maging rich ang consistency nito.
- Ihain ang hiniwang lombo na may kasamang malapot na sauce, at samahan ng farofa at puting kanin.
Mga Obserbasyon
Ang Lombo ao Molho de Maracujá ay isang klasikong pagkaing Brazilian na sadyang malasa at eleganteng ihain. Ang kombinasyon ng malambot na karne ng baboy at ng tamis-asim na profile ng maracuja ay nagbibigay ng balanseng lasa na tiyak na magugustuhan ng lahat.
Bagama't nakakatakot minsan ang magluto ng buong hiwa ng lombo, sa tulong ng step-by-step na gabay na ito, makakasiguro kang magiging malinamnam at juicy ang iyong luto. Ito ay isang versatile na putahe na swak sa panlasa ng marami, kaya naman ito ay perpektong handa para sa mga tanghalian kasama ang pamilya o sa mga espesyal na hapunan.
Bagama't nakakatakot minsan ang magluto ng buong hiwa ng lombo, sa tulong ng step-by-step na gabay na ito, makakasiguro kang magiging malinamnam at juicy ang iyong luto. Ito ay isang versatile na putahe na swak sa panlasa ng marami, kaya naman ito ay perpektong handa para sa mga tanghalian kasama ang pamilya o sa mga espesyal na hapunan.
Mga rating at komento