Brazilian recipe
Coffee Tart (Torta de café)
Ang coffee tart ay isang klasikong dessert na pinagsasama ang matapang na lasa ng kape sa isang matibay na masa at malasutlang palaman.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
5 pirasong itlog
2 tasa ng asukal
100 g ng mga nogales na walang balat, dinurog
100 g ng dark chocolate na ginadgad
1 tasa ng kumukulong gatas
2 tasa ng harina
1 kutsarang baking powder
300 g ng mantikilya
1 lata ng condensed milk
3 kutsarang instant coffee powder
kalahating baso ng brandy
2 tasa ng asukal
100 g ng mga nogales na walang balat, dinurog
100 g ng dark chocolate na ginadgad
1 tasa ng kumukulong gatas
2 tasa ng harina
1 kutsarang baking powder
300 g ng mantikilya
1 lata ng condensed milk
3 kutsarang instant coffee powder
kalahating baso ng brandy
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng harina, asukal, at mga itlog ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket. Ang mga nogales (walnuts) at dark chocolate ay available sa mga seksyon ng baking supplies sa mga grocery store. Bilang substitusyon, ang brandy ay maaaring palitan ng rum kung kinakailangan.
Paraan ng paghahanda
- Batihin ang mga puti ng itlog hanggang maging stiff peaks.
- Ihalo ang mga pula ng itlog nang isa-isa.
- Unti-unting idagdag ang asukal, dinurog na nogales, ginadgad na tsokolate, at ang kumukulong gatas.
- Dahan-dahang ihalo ang harinang sinala na kasama ang baking powder.
- Ilipat ang masa sa isang bilog na hulmahan na pinahiran ng mantikilya.
- Isalang sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng humigit-kumulang 40 minuto.
- Ilabas sa oven, alisin sa hulmahan, at hayaang lumamig nang lubusan.
- Para sa palaman, batihin ang mantikilya hanggang makuha ang malapot na texture.
- Tunawin ang instant coffee sa 1 kutsarang mainit na tubig.
- Idagdag ang condensed milk at ang tunaw na kape sa mantikilya nang paunti-unti habang binabati hanggang maging pantay ang cream.
- Hatiin ang cake sa dalawa at wisikan ang mga bahagi ng brandy.
- Maglagay ng isang layer ng frosting sa gitna at takpan ang buong ibabaw ng cake gamit ang natitirang cream.
Mga Obserbasyon
Ang resiping ito ay nagbubunga ng isang balanse at sopistikadong tart. Ang sikreto sa tagumpay ng paghahandang ito ay ang masusing pagbati sa mantikilya upang matiyak na maging magaan at pantay-pantay ang timpla ng frosting.
Mga rating at komento