Brazilian recipe
Brazilian Rice with Vegetables (Arroz à grega)
Ang makulay at masustansyang Arroz à grega ay isang klasikong pagkaing Brazilian na perpekto para sa mga espesyal na okasyon.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
3 cups bigas
6 cups tubig
asin ayon sa panlasa
mantika ayon sa panlasa
1 kutsarang butter
1 kahon ng pasas
5 kutsarang berdeng gisantes (green peas)
karot ayon sa panlasa
bell pepper ayon sa panlasa
sibuyas ayon sa panlasa
dahon ng perehil (parsley) ayon sa panlasa
dahon ng sibuyas (green onion) ayon sa panlasa
gadgad na kesong Parmesan ayon sa panlasa
6 cups tubig
asin ayon sa panlasa
mantika ayon sa panlasa
1 kutsarang butter
1 kahon ng pasas
5 kutsarang berdeng gisantes (green peas)
karot ayon sa panlasa
bell pepper ayon sa panlasa
sibuyas ayon sa panlasa
dahon ng perehil (parsley) ayon sa panlasa
dahon ng sibuyas (green onion) ayon sa panlasa
gadgad na kesong Parmesan ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Para sa mga sangkap, ang bigas, sibuyas, karot, bell pepper, at mga sariwang herb ay madaling mahanap sa anumang lokal na palengke o supermarket. Ang mga pasas at berdeng gisantes ay karaniwang nasa seksyon ng canned goods o baking ingredients. Para sa tunay na lasa, gumamit ng de-kalidad na Parmesan cheese na matatagpuan sa dairy section o sa mga tindahan ng imported na keso. Kung hindi makahanap ng partikular na sangkap, gumamit ng mga sariwang alternatibong lokal, ngunit tandaan na ang paggamit ng mga orihinal na sangkap ang nagbibigay ng tunay na karakter sa pagkaing Brazilian.
Paraan ng paghahanda
- Ilagay ang tubig sa isang kaldero at timplahan ng asin at konting mantika
- Pakuluan ang tubig sa katamtamang apoy
- Idagdag ang hugas na bigas at haluin nang dahan-dahan
- Hinaan ang apoy
- Lutuin hanggang sa sumipsip na ang lahat ng tubig
- Alisin ang sinaing sa apoy at itabi muna
- Tunawin ang butter sa isang kawali
- Igisa ang mga pasas at berdeng gisantes
- Ilipat ang ginisa sa isang malalim na mangkok
- Idagdag sa mangkok ang tinadtad na dahon ng sibuyas, karot, bell pepper, sibuyas, perehil, at kesong Parmesan
- Ihalo ang nilutong kanin sa mga sangkap sa loob ng mangkok
- Haluin nang maigi hanggang sa maging pantay ang pagkakalat ng mga gulay
Mga Obserbasyon
Ang pagkaing ito ay mainam para sa mga handaan o kung gusto mong gawing espesyal ang pang-araw-araw na hain. Isa itong masarap na kumbinasyon ng mga gulay at bahagyang tamis na nagbibigay ng kakaibang sarap sa bawat subo.
Mga rating at komento