สูตรอาหารบราซิล
ข้าวผัดสไตล์บราซิล (Arroz à Grega)
ข้าวผัดสไตล์บราซิลเป็นเมนูเครื่องเคียงคลาสสิกที่รวมรสชาติและความอร่อยเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เป็นเมนูที่มีสีสันสวยงามและมีประโยชน์จากผักนานาชนิด
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ข้าวสาร 3 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
เกลือ (ปริมาณตามชอบ)
น้ำมันพืช (ปริมาณตามชอบ)
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 1 กล่อง
ถั่วลันเตา 5 ช้อนโต๊ะ
แครอท (ปริมาณตามชอบ)
พริกหวาน (ปริมาณตามชอบ)
หอมหัวใหญ่ (ปริมาณตามชอบ)
ผักชีฝรั่ง (ปริมาณตามชอบ)
ต้นหอม (ปริมาณตามชอบ)
ชีสพาร์เมซานขูด (ปริมาณตามชอบ)
น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
เกลือ (ปริมาณตามชอบ)
น้ำมันพืช (ปริมาณตามชอบ)
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 1 กล่อง
ถั่วลันเตา 5 ช้อนโต๊ะ
แครอท (ปริมาณตามชอบ)
พริกหวาน (ปริมาณตามชอบ)
หอมหัวใหญ่ (ปริมาณตามชอบ)
ผักชีฝรั่ง (ปริมาณตามชอบ)
ต้นหอม (ปริมาณตามชอบ)
ชีสพาร์เมซานขูด (ปริมาณตามชอบ)
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป โดยเลือกซื้อผักสดในโซนผักผลไม้ และเครื่องปรุงแห้งหรือเนยในโซนวัตถุดิบทำอาหาร
วิธีทำ
- ต้มน้ำในหม้อโดยใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป
- ตั้งไฟรอจนน้ำเดือด
- ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงไปแล้วคนเบาๆ
- ลดไฟลง
- หุงจนน้ำแห้งสนิท
- ยกลงจากเตาแล้วพักไว้
- ละลายเนยในกระทะ
- นำลูกเกดและถั่วลันเตาลงไปผัด
- ตักส่วนผสมที่ผัดเสร็จแล้วใส่ลงในชามใบใหญ่
- ใส่ต้นหอม แครอท พริกหวาน หอมหัวใหญ่ ผักชีฝรั่ง และชีสพาร์เมซานลงไปในชาม
- นำข้าวที่หุงสุกแล้วใส่ลงไปผสมกับเครื่องปรุงในชาม
- คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเบาๆ จนทั่ว
หมายเหตุ
เมนูนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือใช้ทานเป็นมื้อประจำวันเพื่อเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหาร เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผักสดและรสหวานเล็กน้อยของผลไม้อบแห้ง
คะแนนและความคิดเห็น