สูตรอาหารบราซิล
ไส้พาสเทลเบคอนกรอบ (Pastel com Bacon) สูตรต้นตำรับ
สูตรไส้พาสเทลสไตล์บราซิลแท้ๆ ผสมความกรุบกรอบของเบคอนเข้ากับแฮม มอสซาเรลล่า และไข่ต้ม อร่อยทำง่าย เหมาะเป็นเมนูอาหารว่างที่ใครได้ลองก็ติดใจ!
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม
มะกอกเขียวไร้เมล็ดสับ 80 กรัม
ไข่ต้มหั่นชิ้นเล็ก 2 ฟอง
มอสซาเรลล่าชีสหั่นเต๋าเล็ก 250 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็กคว้านเมล็ดออกและหั่นเต๋า 1 ลูก
แฮมหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม
มะกอกเขียวไร้เมล็ดสับ 80 กรัม
ไข่ต้มหั่นชิ้นเล็ก 2 ฟอง
มอสซาเรลล่าชีสหั่นเต๋าเล็ก 250 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็กคว้านเมล็ดออกและหั่นเต๋า 1 ลูก
แฮมหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม
ที่พบส่วนผสม
สำหรับเบคอน แฮม และมอสซาเรลล่าชีส สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในโซนตู้แช่เนื้อแปรรูปและชีส สำหรับมะกอกเขียวไร้เมล็ด ให้ดูตามเชลฟ์ของดองหรือโซนอาหารนำเข้า หากหามะเขือเทศที่สุกกำลังดีไม่ได้ ให้เลือกมะเขือเทศลูกเล็กกว่าแทนโดยคว้านเมล็ดออกเพื่อให้ไส้ไม่แฉะเกินไป ส่วนไข่ไก่สามารถหาซื้อได้จากตลาดสดหรือร้านค้าทั่วไป
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เจียวเบคอนที่หั่นไว้จนกรอบได้ที่
- ตักเบคอนขึ้นจากกระทะแล้วซับด้วยกระดาษอเนกประสงค์เพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก
- เตรียมชามผสมขนาดกลาง ใส่เบคอนที่ทอดเสร็จแล้วลงไป ตามด้วยแฮม มอสซาเรลล่า ไข่ต้ม มะกอก และมะเขือเทศที่หั่นเตรียมไว้
- คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเบาๆ จนกลายเป็นไส้ที่มีความสม่ำเสมอ
- นำไส้ที่ผสมแล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อและเซ็ตตัวดีก่อนนำไปใส่ในแป้งพาสเทล
หมายเหตุ
ไส้พาสเทลสูตรพิเศษนี้โดดเด่นด้วยความกรอบหอมของเบคอนที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสของแฮมและความยืดนุ่มของชีสมอสซาเรลล่า พร้อมเพิ่มความอร่อยกลมกล่อมด้วยไข่ต้มหั่นเต๋า เป็นเมนูอเนกประสงค์ที่ตอบโจทย์ไม่ว่าจะทำเป็นอาหารเช้า อาหารว่างยามบ่าย หรือกับแกล้มในงานปาร์ตี้ ด้วยขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน คุณจึงสามารถสร้างสรรค์รสชาติอาหารบราซิลแท้ๆ ได้ง่ายๆ ที่บ้านในเวลาอันรวดเร็ว
คะแนนและความคิดเห็น