وصفة برازيلية
حشوة الباستيل بحموضة و قرمشة الباكون
استمتع بألذ حشوة للباستيل البرازيلي التقليدي، تجمع بين قرمشة الباكون، غنى الموتزاريللا، والبيض المسلوق. وصفة سهلة وسريعة لوجبة خفيفة مثالية وبمذاق بيتي لا يقاوم.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
200 غرام من الباكون المقطع إلى مكعبات صغيرة
80 غرام من الزيتون الأخضر المخلي المقطع
2 بيضة مسلوقة ومقطعة
250 غرام من جبنة الموتزاريللا المقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة طماطم صغيرة منزوعة البذور ومقطعة
150 غرام من اللانشون (مرتديلا) المقطع إلى مكعبات صغيرة
80 غرام من الزيتون الأخضر المخلي المقطع
2 بيضة مسلوقة ومقطعة
250 غرام من جبنة الموتزاريللا المقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة طماطم صغيرة منزوعة البذور ومقطعة
150 غرام من اللانشون (مرتديلا) المقطع إلى مكعبات صغيرة
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على الباكون (لحم مقدد) في قسم اللحوم المبردة أو لدى الجزارين الذين يوفرون منتجات غير مصنعة من لحم الخنزير في بعض المتاجر الكبرى الدولية. اللانشون والموتزاريللا متوفران بسهولة في أي سوبر ماركت في قسم الألبان واللحوم الباردة. للحصول على تجربة برازيلية حقيقية، ابحث عن المتاجر المتخصصة في المنتجات اللاتينية في مدينتك، حيث يمكنك العثور على أنواع خاصة من الجبن والزيتون المخلل بجودة ممتازة.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، قلّب قطع الباكون حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة تماماً
- ارفع الباكون من المقلاة وضعه فوق مناديل ورقية لامتصاص أي دهون زائدة
- في وعاء متوسط، اخلط الباكون المقرمش مع اللانشون المقطع، جبنة الموتزاريللا، البيض المسلوق، الزيتون المقطع، وقطع الطماطم
- قلّب جميع المكونات بلطف حتى تمتزج وتتداخل النكهات معاً
- ضع الحشوة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل البدء بحشو الباستيل، فهذا يساعد على تماسك المكونات وتطور النكهات
ملاحظات
تعتبر هذه الحشوة خياراً رائعاً لمحبي التجديد في المطبخ، حيث يمتزج قوام الباكون المقرمش مع طراوة الموتزاريللا واللانشون، بينما يضيف البيض المسلوق لمسة كريمية متوازنة. إنها حشوة عملية وسريعة التحضير، تناسب تماماً أوقات الفطور أو كوجبة خفيفة ومقرمشة في أي وقت، وتضمن لك نتيجة احترافية بنكهة منزلية أصيلة يحبها الجميع.
تقييمات وتعليقات