Βραζιλιάνικη Συνταγή
Γέμιση για Pastel με τραγανό μπέικον
Αυτή η νόστιμη γέμιση για pastel με τραγανό μπέικον, ζαμπόν, μοτσαρέλα και αυγά είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο και λαχταριστό σνακ με αυθεντική σπιτική γεύση.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
200g μπέικον κομμένο σε μικρά κυβάκια
80g πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
2 αυγά βραστά, ψιλοκομμένα
250g τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε μικρά κυβάκια
1 μικρή ντομάτα χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
150g ζαμπόν κομμένο σε μικρά κυβάκια
80g πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
2 αυγά βραστά, ψιλοκομμένα
250g τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε μικρά κυβάκια
1 μικρή ντομάτα χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
150g ζαμπόν κομμένο σε μικρά κυβάκια
Πού να βρείτε υλικά
Το μπέικον, το ζαμπόν, η μοτσαρέλα και τα αυγά βρίσκονται σε κάθε ελληνικό super market ή συνοικιακό κρεοπωλείο. Για τις ελιές, προτιμήστε ελιές τύπου Αμφίσσης ή Χαλκιδικής από το μανάβικο ή το τμήμα τροφίμων deli. Αν ψάχνετε υλικά για αυθεντικό βραζιλιάνικο pastel, αναζητήστε σε ειδικά καταστήματα εισαγόμενων προϊόντων ή σε delicatessen της γειτονιάς σας.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει πολύ τραγανό
- Αποσύρετε το μπέικον από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λίπος
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το τηγανισμένο μπέικον με το ζαμπόν, τη μοτσαρέλα, τα βραστά αυγά, τις ελιές και την ντομάτα
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
- Βάλτε τη γέμιση στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε, ώστε να δέσουν οι γεύσεις και να γίνει πιο σφιχτή για το pastel
Σημειώσεις
Η συγκεκριμένη γέμιση για pastel συνδυάζει την έντονη γεύση του τραγανού μπέικον με την απαλότητα του ζαμπόν, την κρεμώδη υφή της μοτσαρέλας και την πινελιά από βραστά αυγά. Είναι μια εξαιρετικά ευέλικτη επιλογή για όσους αναζητούν ένα διαφορετικό σνακ, είτε για το πρωινό, το απογευματινό ή ακόμα και ως μεζεδάκι. Η απλή και γρήγορη προετοιμασία της την καθιστά ιδανική για κάθε περίσταση, κερδίζοντας τις εντυπώσεις με το αυθεντικό της άρωμα και την πλούσια υφή.
Βαθμολογίες & σχόλια