브라질 레시피
바삭한 베이컨을 곁들인 파스텔 속재료 (Recheio de pastel com bacon crocante)
바삭하게 튀긴 베이컨과 햄, 모차렐라 치즈, 삶은 달걀이 어우러진 풍미 가득한 파스텔 속재료입니다. 간편하게 준비할 수 있어 별미 간식으로 제격입니다.
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재료
작게 썬 베이컨 200g
씨를 제거하고 다진 녹색 올리브 80g
삶은 달걀 2개(다진 것)
작게 깍둑썰기한 모차렐라 치즈 250g
씨를 제거하고 다진 작은 토마토 1개
작게 깍둑썰기한 햄 150g
씨를 제거하고 다진 녹색 올리브 80g
삶은 달걀 2개(다진 것)
작게 깍둑썰기한 모차렐라 치즈 250g
씨를 제거하고 다진 작은 토마토 1개
작게 깍둑썰기한 햄 150g
재료 구입처
모든 재료는 대형 마트의 정육 코너, 치즈 코너 및 신선 식품 섹션에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 베이컨은 지방 함량이 적당한 제품을 선택하는 것이 좋으며, 모차렐라 치즈 대신 취향에 따라 다른 종류의 스트레처블 치즈를 대체재로 사용할 수 있습니다.
조리법
- 프라이팬에 베이컨을 넣고 중불에서 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 볶은 베이컨은 키친타월 위에 올려 여분의 기름기를 제거합니다.
- 중간 크기의 볼에 기름기를 뺀 베이컨, 햄, 모차렐라 치즈, 삶은 달걀, 올리브, 토마토를 모두 넣습니다.
- 모든 재료가 골고루 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
- 속재료의 맛이 충분히 어우러지고 파스텔에 넣기 좋게 되직해지도록 냉장고에서 최소 30분간 숙성시킵니다.
참고 사항
이 특별한 파스텔 속재료는 베이컨의 바삭한 식감과 햄의 담백함, 모차렐라 치즈의 부드러움, 그리고 잘게 썬 삶은 달걀의 조화가 일품입니다. 아침 식사나 오후의 간식, 혹은 간단한 술안주로도 손색이 없는 다재다능한 메뉴입니다. 조리 과정이 간단하고 빨라 언제든지 부담 없이 만들 수 있으며, 정성 어린 가정식의 풍미를 느낄 수 있어 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑합니다.
평점 및 댓글