สูตรอาหารบราซิล
พูเรเสาวรส (Purê de maracuja)
สัมผัสความสดชื่นด้วยพูเรเสาวรสสูตรคลาสสิกจากบราซิล โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและวิธีทำที่แสนง่ายดาย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
เสาวรส 6 ลูก
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อเสาวรสสดได้ตามตลาดสดทั่วไปหรือแผนกผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ต โดยเลือกผลที่มีผิวสีเข้มและเปลือกที่ค่อนข้างเหี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด
วิธีทำ
- ผ่าผลเสาวรสออกเป็นสองซีก
- คว้านเนื้อและเมล็ดทั้งหมดใส่ลงในหม้อ
- เติมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงไปในหม้อที่มีเนื้อเสาวรส
- นำไปตั้งไฟเพื่อให้ความร้อนจนน้ำตาลทรายละลายหมด
- รอจนส่วนผสมเริ่มเดือดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ข้นขึ้น
- ปรับลดระดับความร้อนของเตาลง
- เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ พร้อมคนเป็นระยะจนซอสได้ความข้นตามความต้องการ
หมายเหตุ
พูเรเสาวรสชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟคู่กับขนมหวานหรือเมนูที่ต้องการความเปรี้ยวสดชื่น ขั้นตอนการเตรียมนั้นไม่ซับซ้อน โดยเน้นที่การเคี่ยวเนื้อผลไม้จนได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
คะแนนและความคิดเห็น