สูตรอาหารบราซิล
ปามอนญ่า (ข้าวโพดห่อใบตองสไตล์บราซิล)
ปามอนญ่าเป็นอาหารดั้งเดิมของบราซิลที่ทำจากข้าวโพดสดพร้อมเปลือกห่อ เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและทำทานง่าย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ข้าวโพดหวาน (พร้อมเปลือก) 12 ฝัก
น้ำ 1 แก้ว
น้ำตาล 2 ถ้วย
มะพร้าวขูดละเอียด 1 ถ้วย
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำ 1 แก้ว
น้ำตาล 2 ถ้วย
มะพร้าวขูดละเอียด 1 ถ้วย
เกลือ 1 หยิบมือ
ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน
หาซื้อข้าวโพดสดได้ตามตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตแผนกผักสด มะพร้าวขูดสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบทำขนมหรือตลาดสดทั่วไป
วิธีทำ
- ขูดเมล็ดข้าวโพดหรือฝานออกจากฝัก แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำ
- ใส่เนื้อมะพร้าวและน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี
- ตักส่วนผสมใส่ในเปลือกข้าวโพดแล้วมัดให้แน่น
- ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือดจัด
- ค่อยๆ ใส่ปามอนญ่าลงไปทีละห่อหลังจากที่น้ำเดือดเต็มที่แล้ว
- ข้อควรระวังคือน้ำต้องเดือดพล่านก่อนใส่ลงไป มิฉะนั้นจะทำให้ห่อข้าวโพดแตกออกจากกัน
- ต้มประมาณ 40 นาที แล้วใช้กระชอนตักขึ้นมา
- วางพักไว้ในที่เย็นเพื่อให้เย็นตัวลง
หมายเหตุ
เสิร์ฟคู่กับกาแฟ
คะแนนและความคิดเห็น