Brazilian recipe
Pamonha (Brasilianske maispakker)
Pamonha er en tradisjonell brasiliansk rett laget av fersk mais, elsket for sin gode smak.
0.0 / 5 from 0 reviews
Ingredients
12 kolber fersk mais med blader
1 kopp vann
2 kopper sukker
1 kopp finrevet kokos
1 klype salt
1 kopp vann
2 kopper sukker
1 kopp finrevet kokos
1 klype salt
Where to find ingredients
Fersk mais med blader finnes på markeder eller i grønnsaksavdelingen. Kokosmasse finnes ved bakevarene.
Preparation
Rasp maisen eller skjær av kornene og bland dem med vann i en blender.
Tilsett kokos og sukker, og rør godt.
Ha massen i maisbladene og knyt dem tett.
Kok opp vann i en stor kjele. Legg pamonhaene én og én i det kokende vannet. Viktig: Vannet må koke kraftig så de ikke går i oppløsning.
Kok i ca. 40 minutter, og ta dem ut med en hullsleiv.
La dem avkjøles på et kjølig sted.
Tilsett kokos og sukker, og rør godt.
Ha massen i maisbladene og knyt dem tett.
Kok opp vann i en stor kjele. Legg pamonhaene én og én i det kokende vannet. Viktig: Vannet må koke kraftig så de ikke går i oppløsning.
Kok i ca. 40 minutter, og ta dem ut med en hullsleiv.
La dem avkjøles på et kjølig sted.
Notes
Server med kaffe.
Ratings and comments