Brazilian recipe
Pamonha (Brasilianske majspakker)
Pamonha er en traditionel brasiliansk ret lavet af frisk majs, værdsat for sin gode smag.
0.0 / 5 from 0 reviews
Ingredients
12 kolber frisk majs med blade
1 kop vand
2 kopper sukker
1 kop finrevet kokos
1 knivspids salt
1 kop vand
2 kopper sukker
1 kop finrevet kokos
1 knivspids salt
Where to find ingredients
Friske majs med blade kan findes på markeder eller i supermarkeders grøntafdeling. Kokosmel findes ved bageartiklerne.
Preparation
Riv majsene eller skær kornene af og blend med vandet.
Tilsæt kokos og sukker, og rør godt.
Fyld massen i majsbladene og bind dem stramt.
Bring vand i kog i en stor gryde. Læg pamonhaerne i det kogende vand én efter én. Vigtigt: Vandet skal koge kraftigt, ellers går de i stykker.
Kog i ca. 40 minutter, og tag dem op med en hulske.
Lad dem køle af et køligt sted.
Tilsæt kokos og sukker, og rør godt.
Fyld massen i majsbladene og bind dem stramt.
Bring vand i kog i en stor gryde. Læg pamonhaerne i det kogende vand én efter én. Vigtigt: Vandet skal koge kraftigt, ellers går de i stykker.
Kog i ca. 40 minutter, og tag dem op med en hulske.
Lad dem køle af et køligt sted.
Notes
Servér med kaffe.
Ratings and comments