Brazilian Recipe
Đậu Phộng Ngọt Giòn
Đậu phộng ngọt giòn là món ăn vặt truyền thống của Brazil, rất được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1/2 cốc cà phê phin đậm đặc
3 cốc đường
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa canh bột ca cao
1 thìa cà phê bột nở
500g đậu phộng sống còn vỏ
3 cốc đường
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa canh bột ca cao
1 thìa cà phê bột nở
500g đậu phộng sống còn vỏ
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm mua đậu phộng sống và các nguyên liệu khác tại các siêu thị, chợ truyền thống hoặc cửa hàng thực phẩm.
Cách chế biến
- Trong một chiếc nồi, hòa tan đường với cà phê phin đậm đặc rồi đun ở lửa vừa
- Khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp đường bắt đầu sánh lại
- Cho đậu phộng sống còn vỏ, bột ca cao, bột quế và bột nở vào nồi
- Đảo đều các nguyên liệu trong nước đường nóng cho đến khi hỗn hợp bắt đầu khô lại và tróc khỏi đáy nồi
- Ngay khi hỗn hợp đạt đến độ khô nhất định, nhấc nồi ra khỏi bếp
- Đổ hỗn hợp đậu phộng ra một khay nướng đã được phết một lớp dầu chống dính
- Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ thấp (khoảng 120°C) trong khoảng 15 phút
- Trong thời gian nướng, thỉnh thoảng đảo đậu phộng để tránh bị dính vào khay và đảm bảo đậu khô đều
- Lấy khay ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc cho vào hũ bảo quản
Ghi chú
Đây là loại đậu phộng bọc đường cổ điển, thêm chút bột cacao và quế tạo nên hương vị khó quên.
Đánh giá và bình luận