สูตรอาหารบราซิล
สูตรบริกาเดโรเลมอนเนื้อเนียนหอมสดชื่น (Brigadeiro de limão)
สัมผัสความอร่อยของบริกาเดโรเลมอน ขนมหวานสัญชาติบราซิลที่มาพร้อมความนุ่มหนึบและความสดชื่นจากเลมอน เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
เจลาตินรสเลมอน 1 ซอง (เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวอมหวาน)
เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้ขนมมีความนุ่มเนียน)
น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับละลายเจลาติน)
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำตาลทรายเกล็ดใหญ่ (สำหรับคลุกเคล้าขนม)
เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้ขนมมีความนุ่มเนียน)
น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับละลายเจลาติน)
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำตาลทรายเกล็ดใหญ่ (สำหรับคลุกเคล้าขนม)
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อวัตถุดิบได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำในโซนเบเกอรี่และชั้นวางสินค้าต่างประเทศ นมข้นหวานสามารถใช้ยี่ห้อทั่วไปได้ สำหรับเนยเทียมอาจใช้เนยจืดคุณภาพดีเป็นตัวเลือกแทนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
วิธีทำ
- ละลายผงเจลาตินรสเลมอนในน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
- พักส่วนผสมที่ละลายแล้วทิ้งไว้
- เตรียมหม้อ ใส่ตัวนมข้นหวาน เนยเทียม และส่วนผสมเจลาตินที่ละลายไว้ลงไป
- ตั้งไฟโดยใช้ระดับไฟอ่อนถึงกลาง
- คนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะข้นและร่อนออกจากก้นหม้อ
- เทส่วนผสมลงในจานที่ทาไขมันไว้เล็กน้อย แล้วพักไว้ให้เย็นสนิท
- ใช้นิ้วมือแตะไขมันเล็กน้อย ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม แล้วนำไปคลุกกับน้ำตาลทรายให้ทั่ว
- วางใส่ถ้วยกระดาษสำหรับขนมชิ้นเล็ก พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
บริกาเดโรเลมอน (Brigadeiro de limão) คือการนำขนมยอดนิยมของบราซิลมาปรับโฉมใหม่ด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นของเลมอน ให้รสชาติที่กลมกล่อมและมีเอกลักษณ์ สูตรนี้เน้นความสะดวกและรวดเร็ว โดยผสมผสานนมข้นหวาน เนย และเจลาตินเลมอนเข้าด้วยกันจนได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เหมาะสำหรับทำเป็นขนมกินเล่นในงานสังสรรค์หรือเพิ่มความสดชื่นให้กับวันธรรมดาของคุณ
คะแนนและความคิดเห็น