สูตรอาหารบราซิล
ฟารอฟ่ากล้วยน้ำว้าแบบบ้านๆ ทำง่าย
สูตรฟารอฟ่ากล้วยน้ำว้าที่อร่อย กรุบกรอบ และรสชาติดี เหมาะสำหรับทานกับอาหารจานหลัก ทำง่ายและรวดเร็ว
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าดิบ 2 ลูก
แป้งข้าวโพดเหลืองชนิดเกล็ด 2 ถ้วย (ตวง)
เนยหั่นเต๋า 75 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือตามชอบ
พริกไทยดำบดใหม่ตามชอบ
แป้งข้าวโพดเหลืองชนิดเกล็ด 2 ถ้วย (ตวง)
เนยหั่นเต๋า 75 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือตามชอบ
พริกไทยดำบดใหม่ตามชอบ
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือตลาดสด
วิธีทำ
- ตัดปลายกล้วยน้ำว้าทั้งสองด้านแล้วปอกเปลือก
- หั่นกล้วยแต่ละลูกตามยาวครึ่งหนึ่ง
- หั่นแต่ละครึ่งตามยาวอีกครั้ง
- หากชิ้นกล้วยหนาเกินไป ให้หั่นเป็นสามส่วน
- หั่นกล้วยแต่ละชิ้นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม
- ตั้งกระทะก้นแบนขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ
- ใส่กล้วยหั่นเต๋าลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- ผัดกล้วยประมาณ 6 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกล้วยเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเกือบไหม้ เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสุกของกล้วย กล้วยที่สุกงอมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น
- ลดไฟลง
- ใส่เนยหั่นเต๋าลงในกระทะ คนจนเนยละลายหมด
- ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ
- ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ผสมให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย
- ผัดต่ออีก 4 นาที คนตลอดเวลา จนฟารอฟ่ากรุบกรอบและเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
- ปิดไฟ และเสิร์ฟฟารอฟ่าทันที
หมายเหตุ
ฟารอฟ่ากล้วยน้ำว้าเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมของบราซิล ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานของกล้วยที่เคี่ยวจนเกือบไหม้ตัดกับความกรุบกรอบของฟารอฟ่า ทำให้เป็นตัวเลือกที่หลากหลายและอร่อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารใดๆ สูตรนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารประจำวัน
คะแนนและความคิดเห็น