สูตรอาหารบราซิล
ทาร์ตบราซิลเลียน Brigadeiro กล้วยหอม: เมนูของหวานสุดฟินทำง่าย
สัมผัสความอร่อยลงตัวของ Brigadeiro รสเข้มข้นตัดกับความหวานธรรมชาติจากกล้วยหอม พร้อมเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและปิดท้ายด้วยความกรุบกรอบของเวเฟอร์
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมสด 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ประมาณ 395 กรัม)
เวเฟอร์รสช็อกโกแลต 1 ห่อ
มาการีนจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้คุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอมสุก 3 ผล
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ประมาณ 395 กรัม)
เวเฟอร์รสช็อกโกแลต 1 ห่อ
มาการีนจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้คุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอมสุก 3 ผล
ที่พบส่วนผสม
สำหรับนมสดและกล้วยหอม สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำหรือตลาดสดใกล้บ้าน ส่วนนมข้นหวานและผงโกโก้มีจำหน่ายทั่วไปตามแผนกของหวาน ส่วนเวเฟอร์ช็อกโกแลตสามารถหาซื้อได้ตามร้านขนมขบเคี้ยวหรือโซนเบเกอรี่ หากไม่สะดวกหามาการีน สามารถใช้เนยจืดคุณภาพดีแทนได้ตามความชอบ
วิธีทำ
- หักเวเฟอร์เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปวางเรียงให้เต็มก้นถาดเพื่อทำเป็นฐาน
- แบ่งเวเฟอร์ส่วนหนึ่งเก็บไว้สำหรับโรยหน้าตกแต่งในขั้นตอนสุดท้าย
- ผสมนมข้นหวาน นมสด ผงโกโก้ มาการีน และแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำนมไว้แล้วลงในหม้อ
- ตั้งไฟกลางแล้วคนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเหนียวข้นและขึ้นเงา
- ยกลงจากเตาแล้วพักไว้สักครู่ให้ Brigadeiro เริ่มคลายความร้อน
- ตัก Brigadeiro ครึ่งหนึ่งราดลงบนฐานเวเฟอร์ที่เตรียมไว้ในถาด
- หั่นกล้วยหอมเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางเรียงทับลงไปบนชั้น Brigadeiro
- ราด Brigadeiro ส่วนที่เหลือลงไปให้ทั่ว แล้วใช้พายปาดหน้าให้เรียบสวย
- โรยเวเฟอร์ที่แบ่งไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งให้ดูน่าทาน
- นำเข้าตู้เย็นแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซตตัว
- ตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมเสิร์ฟ สัมผัสความอร่อยและเนื้อสัมผัสที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
หมายเหตุ
ทาร์ต Brigadeiro กล้วยหอมเป็นของหวานสไตล์บราซิลแท้ๆ ที่ผสมผสานรสชาติสุดคลาสสิกของ Brigadeiro เข้ากับความนุ่มละมุนของกล้วยได้อย่างลงตัว เหมาะมากสำหรับใครที่มองหาเมนูทำง่ายที่ให้รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ไม่ว่าจะทำทานในงานปาร์ตี้หรือโอกาสพิเศษต่างๆ ก็อร่อยถูกปากทุกคนแน่นอน
คะแนนและความคิดเห็น