mapishi ya Kibrazili
Saladi ya Maharage ya Macho (Vinagrete de Feijão-fradinho)
Hii ni saladi ya maharage ya macho inayoburudisha, yenye ladha nzuri na rahisi kuandaa, inayofaa kama kiongozi cha milo mbalimbali.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
vikombe 4 vya maji kwa ajili ya kuchemshia
nusu ya pilipili hoho ya manjano
kitunguu maji chekundu kimoja cha wastani
nyanya 2 za wastani
robo kikombe cha chai cha mafuta ya zeituni yaliyokamuliwa baridi
vijiko 2 vya chakula vya siki nyeupe ya divai
kikombe 1 cha chai cha maharage ya macho
robo kikombe cha chai cha majani ya giligilani mabichi
chumvi kwa ladha
pilipili manga iliyosagwa kwa ladha
maji ya ndimu moja
nusu ya pilipili hoho ya manjano
kitunguu maji chekundu kimoja cha wastani
nyanya 2 za wastani
robo kikombe cha chai cha mafuta ya zeituni yaliyokamuliwa baridi
vijiko 2 vya chakula vya siki nyeupe ya divai
kikombe 1 cha chai cha maharage ya macho
robo kikombe cha chai cha majani ya giligilani mabichi
chumvi kwa ladha
pilipili manga iliyosagwa kwa ladha
maji ya ndimu moja
Mahali pa kupata viungo
Maharage ya macho, mboga za majani, na viungo vingine vinaweza kupatikana katika masoko ya ndani au maduka ya vyakula vya jumla na rejareja nchini.
Mbinu ya maandalizi
- Weka maharage ya macho kwenye sufuria ya shinikizo
- Ongeza vikombe 4 vya maji
- Funika sufuria na uweke kwenye moto mkali
- Sufuria inapoanza kupiga mluzi, punguza moto
- Chemsha kwa dakika 10
- Kata kitunguu chekundu katika vipande vidogo vidogo
- Ondoa mbegu kwenye pilipili hoho ya manjano na uikate katika vipande vidogo
- Kata nyanya katikati, toa mbegu na uzikate katika vipande vidogo
- Osha na ukate vizuri majani ya giligilani
- Kwenye bakuli kubwa, changanya kitunguu, pilipili hoho na nyanya uliyokata
- Zima moto baada ya muda wa kupika na subiri shinikizo litoke lenyewe kabla ya kufungua sufuria
- Chuja maharage yaliyopikwa kwa kutumia kichujio
- Osha maharage chini ya maji baridi ili kuzuia yaendelee kuiva na uchuje vizuri
- Ongeza maharage ya macho yaliyopikwa kwenye bakuli lenye mboga zilizokatwa
- Ongeza mafuta ya zeituni, siki ya divai, maji ya ndimu, chumvi na pilipili manga
- Changanya viungo vyote taratibu
- Pakua saladi ya maharage (vinagrete) mara moja, iliyopambwa kwa majani ya giligilani mabichi
Uchunguzi
Chaguo la kitoweo chenye lishe na kuburudisha, bora kwa kuambatana na vyakula vya kuchomwa au kuliwa kama saladi nyepesi wakati wa siku za joto.
Ukadiriaji na maoni