Recetë braziliane
Koktej tradicional me karkaleca (Coquetel de camarão)
Një recetë klasike për koktej karkalecash, një antipastë e freskët dhe plot shije, perfekte për raste të veçanta. Shërbejeni shumë të ftohtë!
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
500 g karkaleca (të gatuar dhe të pastruar)
1 tufë sallatë jeshile
2 lugë gjelle majonezë
2 lugë gjelle ketchup
1 lugë gjelle salcë Worcestershire (molho inglês)
1/2 gotë e vogël konjak
2 lugë gjelle krem qumështi (ajkë)
Kripë sipas shijes
Piper i zi sipas shijes
Akull sipas nevojës
1 tufë sallatë jeshile
2 lugë gjelle majonezë
2 lugë gjelle ketchup
1 lugë gjelle salcë Worcestershire (molho inglês)
1/2 gotë e vogël konjak
2 lugë gjelle krem qumështi (ajkë)
Kripë sipas shijes
Piper i zi sipas shijes
Akull sipas nevojës
Ku t'i gjeni përbërësit
Karkalecat e freskët mund t'i gjeni në peshkoret e tregjeve lokale ose në seksionin e produkteve të detit në supermarkete. Për salcën Worcestershire dhe konjakun, kërkojini në rajonin e artikujve të importuar ose në kanavën e pijeve. Përdorni sallatë të freskët nga tregu i perimeve.
Mënyra e përgatitjes
- Lajini mirë gjethet e sallatës, thajini me kujdes dhe prijini imët.
- Në një tenxhere, vendosni ujë dhe lëreni të ziejë.
- Shtoni karkalecat në ujin e valë dhe gatuajini për pak minuta derisa të marrin ngjyrë rozë. Hiqini dhe lërini mënjanë.
- Në një tas të veçantë, përzieni majonezën, ketchup-in, salcën Worcestershire, konjakun dhe kremin e qumështit.
- Prijini pjesën më të madhe të karkalecave të gatuar në copa më të vogla. Ruani disa karkaleca të plotë për dekorim.
- Shtoni karkalecat e prerë te përzierja e salcës dhe përziejini butësisht.
- Rregulloni shijen e salcës me kripë dhe piper të zi sipas dëshirës.
- Në gota individuale, vendosni një shtresë akulli në fund.
- Mbi akull, shtoni një pjesë të sallatës së prerë.
- Shtoni një sasi bujare të salcës me karkaleca mbi sallatë.
- Dekoroni çdo gotë me karkalecat e plotë që ruajtët mënjanë.
- Shërbejeni koktejin me karkaleca menjëherë, ndërsa është shumë i ftohtë.
Vëzhgime
Kokteji me karkaleca është një antipastë klasike dhe elegante, shumë e pëlqyer në kremtime të ndryshme. Kombinimi i karkalecave të freskët me një salcë të ëmbël e të thartë, me një notë të lehtë pikante, e bën atë një meze të shijshme dhe freskuese. Ideale për të nisur një vakt me stil ose për t'u shërbyer në festa, ky koktej kënaq çdo shije falë thjeshtësisë dhe aromës së tij të veçantë.
Vlerësime dhe komente