Recetë braziliane
Gaca guri me mish gaforreje (Casquinha de siri)
Recetë tradicionale për gaca guri të mbushura me mish gaforreje të freskët, erëza dhe vaj ulliri, një meze kremoze dhe e shijshme.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1/2 kg mish gaforreje
20 gaca guri (guaska)
2 qepë mesatare të grira
2 domate të pjekura të grira
3 thelpinj hudhër të grira
1 spec jeshil i prerë në kubikë të vegjël
1/2 gotë uthull e bardhë
Piper i zi sipas shijes
Pluhur kumin sipas shijes
Kripë sipas shijes
Vaj ulliri sipas shijes
Djathë parmixhan i grirë për spërkatje (opsionale)
20 gaca guri (guaska)
2 qepë mesatare të grira
2 domate të pjekura të grira
3 thelpinj hudhër të grira
1 spec jeshil i prerë në kubikë të vegjël
1/2 gotë uthull e bardhë
Piper i zi sipas shijes
Pluhur kumin sipas shijes
Kripë sipas shijes
Vaj ulliri sipas shijes
Djathë parmixhan i grirë për spërkatje (opsionale)
Ku t'i gjeni përbërësit
Mishin e gaforres mund ta gjeni në tregjet e peshkut ose sektorët e produkteve të detit në supermarkete. Gacat e gurit (guaskat) mund të zëvendësohen me enë qeramike në formë guaske nëse nuk gjenden. Erëzat dhe perimet gjenden në çdo treg apo market ushqimor.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tenxhere, ngrohni pak vaj ulliri dhe kaurdisni qepën e grirë
- Shtoni hudhrën e grirë, piperin e zi dhe kuminin, duke e kaurdisur për një minutë tjetër
- Spërkatni me uthullën e bardhë dhe lëreni të avullojë alkooli
- Shtoni domatet e grira dhe specin në kubikë
- Gatuajeni masën derisa domatet të shkrihen dhe erëzat të jenë kombinuar mirë
- Shtoni vajin e ullirit, rreth 3 lugë gjelle, dhe përzieni
- Inkorporoni mishin e gaforres në masën e përgatitur
- Gatuajeni për rreth 5 minuta, sa për ta ngrohur dhe për të bashkuar shijet
- Provoni dhe rregulloni kripën nëse është e nevojshme
- Shpërndani mbushjen me gaforre nëpër gaca
- Nëse dëshironi, spërkatni djathë parmixhan të grirë sipër
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 10-15 minuta, ose derisa djathi të shkrihet dhe të marrë një ngjyrë të lehtë të artë
Vëzhgime
Gaca guri me mish gaforreje është një meze klasike dhe shumë e vlerësuar në kuzhinën braziliane, e njohur për shijen e saj të veçantë dhe strukturën kremoze. E përgatitur me mish gaforreje të freskët, të gatuar me erëza aromatike dhe të pjekur në furrë, kjo recetë është ideale për ata që kërkojnë një meze të veçantë dhe të shijshme që pëlqehet nga të gjithë.
Thjeshtësia e përgatitjes e bën atë një mundësi praktike për t'u shërbyer në festa, takime ose thjesht si një aperitiv i veçantë. Kombinimi i përbërësve të freskët garanton një rezultat përfundimtar të lehtë dhe të shijshëm, duke nxjerrë në pah shijen delikate të gaforres.
Thjeshtësia e përgatitjes e bën atë një mundësi praktike për t'u shërbyer në festa, takime ose thjesht si një aperitiv i veçantë. Kombinimi i përbërësve të freskët garanton një rezultat përfundimtar të lehtë dhe të shijshëm, duke nxjerrë në pah shijen delikate të gaforres.
Vlerësime dhe komente