Recetë braziliane
Salmon i pjekur me salcë kërpudhash
Recetë e lehtë dhe e shijshme e salmonit të pjekur me një salcë kremoze kërpudhash. E përkryer për një drekë speciale ose darkë të shpejtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 copë salmon
Kripë sipas dëshirës
3 thelpinj hudhër të copëtuar dhe shtypur
Piper i zi sipas dëshirës
Lëngu i 1 limoni
1 lugë gjelle gjalpë
1 kavanoz i vogël kërpudhash të prera (rreth 200g)
1 filxhan krem qumështi të freskët
Piper i bardhë sipas dëshirës
Kripë sipas dëshirës
3 thelpinj hudhër të copëtuar dhe shtypur
Piper i zi sipas dëshirës
Lëngu i 1 limoni
1 lugë gjelle gjalpë
1 kavanoz i vogël kërpudhash të prera (rreth 200g)
1 filxhan krem qumështi të freskët
Piper i bardhë sipas dëshirës
Ku t'i gjeni përbërësit
Kërpudhat e konservuara mund të gjenden lehtësisht në shumicën e supermarketeve në seksionin e ushqimeve të konservuara ose të perimeve. Krem qumështi i freskët gjendet zakonisht në seksionin e qumështit dhe produkteve të bulmetit në supermarkete. Salmoni gjendet në seksionin e peshkut të freskët në supermarkete ose te peshkatari juaj lokal. Kërkoni feta salmon pa lëkurë për pjekje më të lehtë.
Mënyra e përgatitjes
- Mundeni copat e salmonit me hudhër të shtypur, kripë, lëng limoni dhe piper i zi
- Lëreni salmonin të marinohet për rreth 30 minuta në frigorifer
- Ngroheni një tigan ose skarë në zjarr mesatar-të lartë
- Pjekni copat e salmonit për rreth 4-5 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë të pjekura nga brenda
- Ndërsa salmoni piqet, përgatisni salcën
- Në një tigan tjetër, shkrini gjalpin në zjarr mesatar
- Shtoni kërpudhat e prera dhe kavërdisni derisa të marrin ngjyrë të lehtë të artë
- Hidhni kremin e qumështit në tigan me kërpudhat
- Gatuani salcën në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, derisa të fillojë të trashet
- Shtoni kripë dhe piper i bardhë sipas dëshirës
- Shërbejeni salmonin e pjekur në skarë të spërkatur me salcën e kërpudhave
Vëzhgime
Salmoni me kërpudha është një pjatë klasike dhe e gjithanshme që kënaq të gjitha shijet. Kombinimi i peshkut të pjekur në skarë, me teksturën e tij të lëngshme, dhe salca kremoze e kërpudhave krijon një harmoni tërheqëse shijesh. Kjo recetë është ideale për ata që kërkojnë një vakt të shijshëm dhe relativisht të shpejtë për t'u përgatitur, e përkryer për raste të veçanta ose për një darkë gjatë javës.
Vlerësime dhe komente