Brazilski recept
Mangova pita
Mangova pita je klasična osvežilna sladica, ki jo odlikuje popolno ravnovesje med sladkobo tropskega sadja in hrustljavim maslenim testom.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
100 g masla
0,5 skodelice sladkorja
2 rumenjaka
1,5 skodelice pšenične moke
1 čajna žlička pecilnega praška
2 srednje veliki narezani mangi (sorta Tommy)
1 pločevinka kondenziranega mleka
4 jedilne žlice limoninega soka
1 čajna žlička želatine v prahu brez okusa
0,5 skodelice sladkorja
2 rumenjaka
1,5 skodelice pšenične moke
1 čajna žlička pecilnega praška
2 srednje veliki narezani mangi (sorta Tommy)
1 pločevinka kondenziranega mleka
4 jedilne žlice limoninega soka
1 čajna žlička želatine v prahu brez okusa
Kje najti sestavine
Vse sestavine lahko kupite v večjih živilih trgovinah na oddelkih s sadjem, peko in mlečnimi izdelki.
Način priprave
- V mešalniku zmešajte maslo s sladkorjem in rumenjaki dokler ne dobite kremaste zmesi
- Presejte moko in pecilni prašek preko kreme
- Dobro zamesite z rokami dokler ne dobite homogene mase
- Oblikujte testo v kroglo
- Pustite počivati v hladilniku 15 minut
- Testo razvaljajte z valjarjem
- Z njim obložite pekač in dno prebodite z vilicami
- Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 30 minut oziroma dokler ne zlato porjavi
- Vzemite iz pečice in pustite da se testo popolnoma ohladi
- V mešalniku zmešajte narezane mange, kondenzirano mleko in limonin sok dokler ne dobite gladke kreme
- Zmes prelijte v skledo
- Želatino v prahu raztopite z 2 jedilnima žlicama vode v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici
- Raztopljeno želatino vmešajte v mangovo kremo
- Nadev prelijte preko pečenega in hladnega testa
- Postavite v hladilnik dokler se krema ne strdi
Opažanja
Ta pita združuje hrustljavo podlago iz krhkega testa z osvežilnim in kremastim mangovim nadevom. Je odlična izbira za postrežbo na hladnem v vročih dneh.
Ocene in komentarji