Brazilski recept
Enostavna domača hrustljava jabolčna pita
Tradicionalni brazilski recept za hrustljavo jabolčno pito, kot nalašč za slasten prigrizek. Enostavne in hitre priprave testenin iz preprostih sestavin.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
3 skodelice samovzhajajoče pšenične moke
200 g masla ali margarine sobne temperature
2 skodelici sladkorja
3 rumenjaki
3 srednje velika jabolka, olupljena, razrezana in na tanke rezine narezana
1/2 skodelice pomarančnega soka
2 žlici medu
1 skodelica sladkorja, pomešanega s cimetom v prahu (za posipanje)
200 g masla ali margarine sobne temperature
2 skodelici sladkorja
3 rumenjaki
3 srednje velika jabolka, olupljena, razrezana in na tanke rezine narezana
1/2 skodelice pomarančnega soka
2 žlici medu
1 skodelica sladkorja, pomešanega s cimetom v prahu (za posipanje)
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V skledi zmešamo pšenični zdrob s pecilnim praškom, maslom ali margarino, 2 skodelici sladkorja in rumenjake.
- S konicami prstov ali dvema vilicama stepajte zmes, dokler ne dobite homogenih drobtin.
- Srednji pekač namastimo z maslom ali margarino in po želji potresemo z malo moke.
- Polovico mešanice drobtin damo v posodo, razporedimo in močno pritisnemo z žlico, da nastane enotna podlaga.
- Tanke jabolčne rezine razporedimo po testeni podlagi.
- V majhni skledi zmešajte pomarančni sok z medom in pokapljajte čez jabolka.
- Jabolka prekrijemo s preostalo mešanico drobtin, ki jo nežno porazdelimo brez pritiskanja.
- Postavimo v predhodno ogreto pečico na 180°C in pečemo približno 30-40 minut oziroma dokler površina ne zlato porumeni.
- Pito vzamemo iz pečice in jo še vročo po vrhu izdatno potresemo z mešanico cimeta in sladkorja.
- Pred serviranjem naj se ohladi. Pito lahko uživamo toplo ali hladno.
Opažanja
To je klasičen recept za hrustljavo jabolčno pito, priljubljeno sladico v brazilski kuhinji, znano po svoji praktičnosti in prijetnem okusu. Idealen za popoldansko kavo ali sladico, preprosto testo in jabolčni nadev s pridihom citrusov zagotavljata okusno izkušnjo. Hrustljav preliv dopolni doživetje.
Priprava je nezahtevna, zato je dostopna tudi začetnikom v kuhinji. Rezultat je zlata pita z mehko notranjostjo jabolk in neustavljivo hrustljavo skorjico, odišavljeno s cimetom.
Priprava je nezahtevna, zato je dostopna tudi začetnikom v kuhinji. Rezultat je zlata pita z mehko notranjostjo jabolk in neustavljivo hrustljavo skorjico, odišavljeno s cimetom.
Ocene in komentarji