Brazilski recept
Enostaven in okusen recept za kokosovo cuco
Odkrijte, kako pripraviti domačo kokosovo cuco iz preprostih sestavin. Tradicionalni brazilski recept kot nalašč za popoldansko kavo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
200 g nesoljenega masla
4 skodelice sladkorja (razdeljeno)
5 jajc
4 skodelice pšenične moke
400 ml mleka
200 ml kokosovega mleka
200 ml vode
1 žlica pecilnega praška
100 g naribanega kokosa
4 skodelice sladkorja (razdeljeno)
5 jajc
4 skodelice pšenične moke
400 ml mleka
200 ml kokosovega mleka
200 ml vode
1 žlica pecilnega praška
100 g naribanega kokosa
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Pripravite preliv: V skledi zmešajte 1 in 1/2 skodelice sladkorja z naribanim kokosom.
- Pripravite testo: pri 5 jajcih ločite rumenjake od beljakov.
- Beljake stepamo toliko časa, da dobimo čvrst sneg in jih odstavimo.
- V drugi veliki skledi stepite maslo z 2 in 1/2 skodelice sladkorja in rumenjaki, da postane svetlo in puhasto.
- Mešanici masla in rumenjakov izmenično dodajamo pšenični zdrob in mleko, začnemo in končamo z moko. Po vsakem dodatku dobro premešajte.
- Beljake nežno vmešamo v testo, mešamo od spodaj navzgor, da ne izgubimo zraka.
- Dodamo pecilni prašek in nežno premešamo.
- V kozici segrejemo kokosovo mleko in vodo. To mešanico dodajte testu za torte in mešajte, dokler ne dosežete homogene konsistence.
- Testo vlijemo v pomaščen in pomokan pekač.
- Po testu razporedimo kokosov in sladkorni preliv.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30-40 minut oziroma toliko časa, da kolač postane zlat in čvrst na otip. Z zobotrebcem preverite pripravljenost.
Opažanja
Coconut cuca je klasična brazilska poslastica, znana po puhastem testu in hrustljavem kokosovem prelivu. Njena priprava združuje bogastvo masla in jajc z dišečo sladkobo kokosovega mleka in naribanega kokosa, rezultat pa je aromatična in zelo okusna torta.
Ta recept je idealen za tiste, ki iščejo prijetno domačo sladico, ki je praktična za pripravo in ugaja vsem brbončicam. Postrezite kot prilogo h kavi ali čaju ali kot posebno sladico.
Ta recept je idealen za tiste, ki iščejo prijetno domačo sladico, ki je praktična za pripravo in ugaja vsem brbončicam. Postrezite kot prilogo h kavi ali čaju ali kot posebno sladico.
Ocene in komentarji