Brazilski recept
Tradicionalna nemška jabolčna pita
Klasičen recept za nemško pito, ki vas bo navdušila s svojim uravnoteženim okusom in preprosto pripravo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
300 g pšenične moke
200 g masla
100 g sladkorja
1 rumenjak
2 žlici rdečega vina (razdeljeno)
6 rdečih kiselkastih jabolk (1 kg)
100 g svetlih rozin brez pečk
200 g masla
100 g sladkorja
1 rumenjak
2 žlici rdečega vina (razdeljeno)
6 rdečih kiselkastih jabolk (1 kg)
100 g svetlih rozin brez pečk
Kje najti sestavine
Vse sestavine so na voljo v bolje založenih živilskih trgovinah. Sveže sadje in suho sadje lahko kupite na lokalnih tržnicah ali oddelkih s sadjem in zelenjavo.
Način priprave
- Maslo s sladkorjem stepite v gladko kremo
- Dodajte rumenjak in eno žlico rdečega vina
- Postopoma vmešajte moko
- Testo gnetite, dokler ni enotno
- Upoštevajte, da bo testo bolj mastne in lepljive teksture
- Testo razdelite na dva dela, pri čemer naj bo eden 2/3, drugi pa 1/3 celotne mase
- Obe porciji testa naj počivata v hladilniku 30 minut
- Jabolka olupite in jih narežite na srednje velike rezine
- Narezana jabolka zmešajte s preostalo žlico vina in rozinami
- Mešanico kuhajte v pari, dokler jabolka ne postanejo mehka
- Z večjim delom testa obložite dno in stranice pekača z odstranljivim obodom
- Na pripravljeno osnovo razporedite jabolčni nadev
- Iz manjšega dela testa oblikujte tanke svaljke
- Svaljke položite čez nadev v obliki mreže
- Pecite v pečici na srednji temperaturi, dokler vrh pite ne dobi zlate barve
Opažanja
Ta tradicionalna sladica združuje krhko masleno testo s sladko-kislim nadevom iz jabolk in rozin. Je odlična izbira ob skodelici kave ali kot posladek ob posebnih priložnostih.
Ocene in komentarji