Brezilya tarifi
Mangolu Tart
Mangolu tart, meyvenin doğal tatlılığı ile kıyır kıyır hamurun mükemmel dengesini sunan, ferahlatıcı ve klasik bir tatlıdır.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
100 g tereyağı
yarım çay bardağı şeker
2 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet orta boy mango (doğranmış)
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
4 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz jelatin (aromasız)
yarım çay bardağı şeker
2 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet orta boy mango (doğranmış)
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
4 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz jelatin (aromasız)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Tüm malzemeleri yerel marketlerden, taze meyve reyonlarından ve büyük süpermarketlerin pastacılık ürünleri reyonlarından temin edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Tereyağı, şeker ve yumurta sarılarını kremsi bir kıvam alana kadar çırpın
- Unu ve kabartma tozunu karışıma eleyin
- Elinizle iyice yoğurarak homojen bir hamur elde edin
- Hamuru top haline getirin
- Buzdolabında 15 dakika dinlendirin
- Oklava yardımıyla hamuru açın
- Bir tart kalıbına hamuru yayın ve tabanını çatalla delin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin
- Fırından çıkarın ve hamurun tamamen soğumasını bekleyin
- Doğranmış mangoları, yoğunlaştırılmış sütü ve limon suyunu pürüzsüz bir krema olana kadar blenderdan geçirin
- Karışımı bir kaba aktarın
- Toz jelatini 2 yemek kaşığı su ile benmari usulü veya mikrodalgada eritin
- Eriyen jelatini mango kremasına ekleyerek karıştırın
- Hazırladığınız dolguyu soğumuş tart tabanının üzerine dökün
- Krema iyice kıvam alana kadar buzdolabında dinlendirin
Notlar
Bu tarif, çıtır bir taban üzerinde pürüzsüz ve serinletici bir mango kremasını bir araya getiriyor. Özellikle sıcak günlerde soğuk servis etmek için harika bir seçenektir.
Değerlendirmeler ve yorumlar