Brazilski recept
Hrustljav pečen piščanec: preprost in sočen iz pečice (Frango crocante caseiro)
Pripravite sočnega piščanca z zlato hrustljavo skorjico, ki je popolna izbira za vsakdanja kosila ali posebne družinske obroke.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1/2 skodelice drobtin
1,5 kg piščančjih kosov po vaši izbiri
1/2 skodelice majoneze
1/2 skodelice naribanega parmezana
1/2 skodelice naribane čebule
začimbe za piščanca po okusu (sol, poper, česen itd.)
3 žlice margarine narezane na koščke
1,5 kg piščančjih kosov po vaši izbiri
1/2 skodelice majoneze
1/2 skodelice naribanega parmezana
1/2 skodelice naribane čebule
začimbe za piščanca po okusu (sol, poper, česen itd.)
3 žlice margarine narezane na koščke
Kje najti sestavine
Sestavine lahko kupite v vseh večjih trgovinah z živili. Margarino lahko po želji nadomestite z maslom, čeprav je originalna receptura pripravljena z margarino.
Način priprave
- Začnite s pripravo piščanca: kose dobro operite in jih osušite s papirnato brisačo.
- Kose piščanca začinite s soljo, poprom, česnom in drugimi začimbami po vaši izbiri.
- V skledi zmešajte majonezo, naribano čebulo, nariban parmezan in drobtine.
- Dobro premešajte, da dobite homogeno pasto.
- Pekač ali model za peko namastite z malo margarine.
- Začinjene kose piščanca razporedite po pekaču drugega ob drugem, tako da se ne prekrivajo.
- Vsak kos piščanca prekrijte s pripravljeno pasto iz majoneze in sira ter jo enakomerno razmažite po površini.
- Čez premaz na vsakem kosu piščanca razporedite koščke margarine.
- To bo pripomoglo k lepši zlati barvi in bogatejšemu okusu.
- Pecite v predogreti pečici na 200 °C približno 40 do 50 minut, oziroma dokler piščanec ni pečen v notranjosti, premaz pa zlato rjav in hrustljav.
- Čas pečenja se lahko razlikuje glede na pečico in velikost kosov mesa.
Opažanja
Si želite pripraviti sočnega piščanca z zlato in hrustljavo skorjico, ki je poln okusa? Ta recept je idealen za tiste, ki v kuhinji iščejo praktično in okusno rešitev. Jed je priljubljena pri vseh generacijah in je popolna za nedeljska družinska srečanja ali hitro večerjo med tednom. Postopek priprave je enostaven, rezultat pa neustavljivo sočen piščanec s popolno hrustljavo plastjo na vrhu.
Ocene in komentarji