Brazilski recept
Domač hrustljav pohan piščanec
Tradicionalni recept za pohanega piščanca, ki je sočen znotraj in hrustljav zunaj. Preprosta in hitra priprava za okusen prigrizek ali obrok.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 žlici margarine
1 žlica origana
1 in 1/2 skodelice pšeničnega zdroba
2 skodelici drobtin
1 čajna žlička paprike
6 kosov piščančjih beder ali krač brez kože
2 enoti beljakov
1/2 skodelice limoninega soka
1 kos naribane čebule
2 žlici Worcestershire omake
2 žlički strtega česna
1 skodelica mleka
Sol po okusu
1 žlica origana
1 in 1/2 skodelice pšeničnega zdroba
2 skodelici drobtin
1 čajna žlička paprike
6 kosov piščančjih beder ali krač brez kože
2 enoti beljakov
1/2 skodelice limoninega soka
1 kos naribane čebule
2 žlici Worcestershire omake
2 žlički strtega česna
1 skodelica mleka
Sol po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Kose piščanca začinimo z naribano čebulo, strtim česnom, limoninim sokom, soljo, origanom in worcestrsko omako.
- Pustite, da se marinira vsaj 15 minut
- V drugi skledi zmešamo drobtine, pšenični zdrob in papriko
- Knjiga
- V globokem krožniku rahlo stepemo beljake z mlekom
- Vsak kos mariniranega piščanca pomočimo v stepene beljake in pazimo, da se dobro prekrijejo.
- Nato potopite kose piščanca v mešanico moke, tako da jih popolnoma prekrijete.
- Pekač namažemo s polovico margarine, preostanek pa položimo na dno.
- Panirane koščke piščanca razporedimo po margarini v pekač.
- Ognjevzdržno pokrijemo z aluminijasto folijo
- Postavimo v predhodno ogreto pečico na 180°C za 20 minut
- Odstranite folijo in pecite še 30 minut oziroma dokler piščanec ni zlato rjav in pečen.
- Preverite pripravljenost in vroče postrezite
Opažanja
Pohan piščanec je zelo priljubljena jed, cenjena zaradi hrustljave skorjice in močnega okusa. Ta recept vas nauči, kako ga pripraviti doma z uporabo kosov piščanca, kot so stegna brez kože ali bedra, zaradi česar je meso zelo sočno in neustavljivo. Je odlična izbira za tiste, ki želijo praktičen obrok, ki bo vsem všeč in združuje lahkotnost z neverjetnim okusom.
Če iščete nekaj okusnega in preprostega za pripravo, je ta pohan piščanec kot nalašč za vsakdanje življenje ali za bolj posebne trenutke. Trik, da je popoln, je v uporabljenih začimbah in dvakratnem pogrezanju piščanca v moki, kar zagotavlja pravo mero hrustljavosti.
Če iščete nekaj okusnega in preprostega za pripravo, je ta pohan piščanec kot nalašč za vsakdanje življenje ali za bolj posebne trenutke. Trik, da je popoln, je v uporabljenih začimbah in dvakratnem pogrezanju piščanca v moki, kar zagotavlja pravo mero hrustljavosti.
Ocene in komentarji